آموزش تهیه پیراشکی مرغ و بادمجان
آشپزی و خوراکی › فست فود
- 98/02/06
مواد لازم برای دستور تهیه پیراشکی مرغ و بادمجان :
خمیر پیراشکی:یک بسته
سینه مرغ :یک عدد
بادمجان :3 عدد متوسط
گوجه فرنگی :3 عدد متوسط
نمک :به میزان لازم
زردچوبه :به میزان لازم
فلفل قرمز :به میزان لازم
روغن :به میزان لازم
طرز تهیه پیراشکی مرغ و بادمجان :
1.برای طرزپخت پیراشکی مرغ و بادمجان با طعمی بی نظیر ابتدا بادمجان ها را به قطعات مکعبی کوچک برش داده و سپس در روغن سرخ می کنیم تا هنگامی که نرم شوند .
2.سینه مرغ را به همراه نمک ، فلفل قرمز و زردچوبه آب پز می کنیم .
3.گوجه را برش داده و به همراه سینه مرغ ریز شده به بادمجان ها اضافه کرده و تمام مواد را با هم تفت مختصری می دهیم .
4.خمیر پیراشکی را از فریزر خارج کرده و می گذاریم در زیر لفاف خود از حالت انجماد خارج شود ، به طوریکه هنگام تا کردن خمیر نشکند .
5.مقداری از مواد را داخل خمیر ریخته سپس به شکل دلخواه خمیر را بسته و خمیرهای آماده را در روغن سرخ کرده و یا در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا خمیرها طلایی شوند.
