آموزش طبخ برنج گل کلم غذای رژیمی
آشپزی و خوراکی › غذای رژیمی
- 97/09/18
مواد لازم برای تهیه برنج گل کلم غذای رژیمی :
گل کلم خام :500 گرم
فلفل دلمه ای: 1/4 از یک عدد
ریحان:1 مشت
سینه مرغ: 1 عدد
پیاز داغ: 1 قاشق غذاخوری
لیموترش: 1 عدد
پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم
نحوه درست کردن برنج گل کلم :
1.برای طرز پخت برنج گل کلم ابتداباید مرغمان را بپزیم. ابتدا مرغ را به قطعات کوچکی خرد می کنیم. در صورتی که مرغ کمی یخ زده باشد خیلی راحت به هر شکل و اندازه ای که بخواهیم خرد می شود.
2.حالا مرغ، پیاز داغ، فلفل، نمک، پودر پاپریکا و زردچوبه را داخل یک ماهیتابه می ریزیم.
3.حالا مرغ را با حرارت ملایم کمی تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد.
4.بعد آبلیمو را به آن اضافه کرده و در ماهیتابه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا مرغ بپزد اگر تکه های مرغ کوچک باشند و حرارت هم ملایم باشد مرغ با آبی که خودش می اندازد می پزد و در نهایت هم خیلی نرم و خوش طعم می شود.
5.وقتی مرغ آماده شد نوبت تهیه برنچ گل کلمه گل کلم را کمی خرد کرده و سپس می شوییم وقتی آب آن تمام شد داخل غذا ساز می ریزیم و چند پالس می زنیم تا کاملا پودر و شبیه برنج شود.
6.همین طوری که می بینید گل کلم کاملا پودر شده است. در واقع برنج گل کلم ما الان حاضر است و می توانیم همینطور سرد با هر ادویه یا سبزیجاتی که دوست داریم آن را سرو کنیم اما اگر دوست دارید برنجتان گرم باشد مراحل را ادامه بدهید.
7.اگه دوست دارین برنج گل کلمتون گرم باشد مرغ ها را از ماهیتابه دراوردم و برنج گل کلم را همراه فلفل دلمه ای خرد شده و کمی نمک داخل همان ماهیتابه بریزیدو فقط در حد یکی دو دقیقه تفتشان بدین تا گل کلم گرم شود ولی نپزد.
8.در آخر هم ریحان خرد شده را روی آن ریختم و مخلوطشان کردم.
9.به همین راحتی برنج گل کلم ما حاضر است و می توانیم آن را با مرغ سرو کنیم.
