آموزش تهیه سوربات طالبی خوشمزه
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/09/05
مواد لازم برای طرز تهیه سوربات طالبی:
طالبی: یک کیلو
شکر: یک لیوان سرخالی
آب لیمو: یک قاشق غذاخوری
رنده ی پوست پرتقال: یک قاشق چایخوری
رنده ی زنجبیل تازه: یک قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ 2: عدد
رنگ مجاز خوراکی: 2 تا 3 قطره
آب: 2 لیوان
روش درست کردن سوربات طالبی:
1.برای طرز تهیه سوربات طالبی خوشمزه ابتدا آب شکر و آب لیمو را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم بزارید ، تا شکر حل شود.
2.سپس حرارت را به مدت پنج دقیقه زیاد کنید ، تا شربت، غلیظ شود.
3.آن گاه پوست پرتقال و زنجبیل را با شربت ترکیب کنید و بگذارید تا خنک شود.حال طالبی را بشوئید.
4.پوست و تخمه های آن را جدا کرده ، با استفاده از مخلوط کن ، آن را پوره کنید.
5.در این هنگام شربت را به آن بیفزایید. سپس سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا پف کند و سفت شود.
6.در صورت تمایل ، می توانید در این مرحله ، رنگ خوراکی رابه پوره بیفزایید.
7.سفیده ی تخم مرغ و طالبی را با هم ترکیب کنید و در ظرفی فلزی بریزید، و درفریزر قرار دهید تا یخ بزند.
8.سپس مایه را از فریزر خارج کرده ، با همزن مخلوط کنید تا به حالت نیمه جامد درآید.
9.مجدد آن را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند (این کار را سه بار تکرار کنید ).
10.در آخرمایه را به مدت هفت تا هشت ساعت در فریزر قرار دهید.
11.برای سرو سوربات ، می توانید به جای ظرف طالبی را به شکل کنگره دار درآورید، و سوربات را با قاشق بستنی قالب بزنید و در طالبی بریزید و و حالا آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن سوربات طالبی:
1.سوربات طالبی جزو دسر، انواع بستنی و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
2. سوربات طالبی یکی از دسرهای خوشمزه و خنک تابستان است که با شروع فصل طالبی علاقه مندی به خوردن این دسر خوشمزه بیشتر است.
3.زمان آماده سازی مواد اولیه 30 دقیقه می باشد.
4.سوربات طالبی را می توانید در وعده دسر سرو کنید .
