نحوه تهیه کیک حلوا ایرمیک دسری خوشمزه و مقوی

آشپزی و خوراکیدسر

- 99/02/20
نحوه تهیه کیک حلوا ایرمیک دسری خوشمزه و مقویکیک حلوا ایرمیک دسری خوشمزه، مقوی و شیک برای افطار ماه رمضان است. برای تهیه این حلوا به جای ایرمیک می توانید از آرد سمولینا استفاده کنید. این دسر سه لایه را می توانید در قالب کمربندی یا در جام تهیه کرده و به دلخواه تزیین و سرو نمایید.

مواد لازم برای تهیه کیک حلوا ایرمیک:


شکر برای شربت: 3 لیوان
آب برای شربت: 3 لیوان
شیر برای شربت: 3 لیوان
شیر برای محلبی: 1 لیتر
آرد برای محلبی: 1 لیوان
شکر برای محلبی: 1 لیوان
وانیل برای محلبی: حدود 5 گرم
پودر نارگیل برای محلبی: 1 استکان
کره برای حلوا: 100 گرم
روغن مایع برای حلوا: 1 استکان
ایرمیک (آرد سمولینا) برای حلوا: 3 لیوان
پودر پسته یا گردوی خرد شده یا ترافل و ... برای تزیین: به میزان دلخواه

نکات:


1. برای اندازه گیری می توانید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید که یک بند انگشت خالی باشد (200 میلی لیتر).
2. منظور از استکان، نیم لیوان دسته دار فرانسوی (125 میلی لیتری) است.
3. می توانید برای اندازه گیری از پیمانه های قنادی استفاده کنید.

طرز تهیه شربت:


1. آب ، شکر و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی شعله متوسط بگذارید.
2.وقتی شروع به جوشیدن کرد حدود 2_3 دقیقه دیگر بجوشانید. همین که شکر کاملا حل شود کافی است.
3. سپس از روی اجاق بردارید و کنار بگذارید.

طرز تهیه لایه وسط کیک حلوا (محلبی):


1. شیر ، شکر و آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید.
2. روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به قوامی سفت تر از فرنی برسد.
3. وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. پودر نارگیل را هم اضافه کنید و باز هم بزنید.
4. محلبی را کنار گذاشته و گاهی هم بزنید تا روی آن پوسته نبندد.

طرز تهیه کیک حلوا ایرمیک:


1. لایه زیر و روی این دسر خوشمزه حلوا ایرمیک است.
2. کره و روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کره آب شود.
3. ایرمیک را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
4. میزان تفت دلخواه است. اگر حلوای تیره دوست دارید، بیشتر تفت دهید، فقط مراقب باشید نسوزد.
5. وقتی به قدر کافی تفت دادید، شربت ولرم را کم کم اضافه کنید و پش از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید تا شربت به خورد ایرمیک برود.
6. وقتی تمام شربت را ریختید، روی حلوا را صاف کرده و کنار بگذارید تا کمی سرد و سفت شود.
7. قالب کمربندی 24 سانتی را داخل ظرف سرو بگذارید. حلوا را نصف کرده و نیمی را داخل قالب بریزید.
8. روی حلوا را صاف کرده و بگذارید 5 دقیقه بماند.
9. محلبی ولرم را روی حلوا بریزید و با قاشق صاف کنید. باز هم 5 دقیقه صبر کنید تا محلبی کمی سرد و سفت شود.
10. نیم دیگر حلوا را روی محلبی بریزید و صاف کنید.
11. قالب را حداقل 4 تا 5 ساعت داخل یخچال بگذارید. اگر یک شب بماند بهتر است.
12. پس از اینکه دسر آماده شد، قالب را برداشته و به دلخواه تزیین کنید.
advertising
advertising
آخرین های دسر
نحوه تهیه مسقطی ساده و فوری
نحوه تهیه مسقطی ساده و فوری
دستور تهیه کمپوت گوجه سبز روی اجاق گاز
دستور تهیه کمپوت گوجه سبز روی اجاق گاز
نحوه درست کردن کرم کارامل شکلاتی
نحوه درست کردن کرم کارامل شکلاتی
روش تهیه بستنی بلوبری و لیمو ترش
روش تهیه بستنی بلوبری و لیمو ترش
آموزش تهیه دسر عربی شعریه یا باقلوا عربی بدون فر
آموزش تهیه دسر عربی شعریه یا باقلوا عربی بدون فر
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
advertising