کامل ترین دستور تهیه کیک دولایه با طعم خوشمزه
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/10/06
مواد لازم برای طرز تهیه خمیر:
کره: 200 گرم
شکر : 200 گرم
تخم مرغ : 4 عدد
پودر کاکائو : 85 گرم
آرد: 140 گرم
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
شیر: 3 قاشق سوپخوری
مواد لازم برای نحوه تهیه کرم:
شکر: 160 گرم
شیر: 3 پیمانه
آرد: 3 قاشق سوپخوری
کره: یک قاشق سوپخوری
مواد لازم رویه:
میوه های دلخواه: به مقدار لازم
شکر : 2 قاشق سوپخوری
آب: 2 قاشق سوپخوری
روش درست کردن کیک دولایه :
1.برای طرز پخت کیک دولایه ابتدا برای تهیه خمیر، کره و شکر را آنقدر بزنید تا خامه ای رنگ شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید.
2.پودر کاکائو، آرد و بکینگ پودر را در ظرف جداگانه با هم مخلوط کرده و سپس به مواد اضافه کنید.
3. در آخر شیر را اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
4.خمیر را در قالب گردی بریزید و به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا کیک بپزد.
5.سپس کیک را از فر درآورید و اجازه دهید خنک شود.
6.برای تهیه کرم، شیر، شکر و آرد را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید.
7.هنگامی که مواد غلظت یافت، کره را اضافه و مخلوط کنید. ظرف را از روی حرارت بردارید و مواد را آنقدر با همزن بزنید تا پف کنند.
8.کیک را به طور افقی به دو قسمت مساوی برش دهید و کرم را روی یک لایه کیک پخش کنید و لایه دیگر را روی آن قرار دهید.
9.برای تهیه رویه آب و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود و مواد غلظت یابد.
10.میوه دلخواه خود را خرد کرده و به این مخلوط اضافه کنید و بپزید تا کاراملی شود.
11.سپس روی کیک را با آن تزیین کنید.
