آموزش تهیه چیز کیک تیرامیسو ایتالیایی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/08/17
مواد لازم برای طرز تهیه چیز کیک تیرامیسو:
قهوه تلخ : 1/2پیمانه
خامه شیرین شده و فرم گرفته : 300 گرم
ماسکارپونه : 250 گرم
پنیر خامه ای : 150تا 200 گرم
ژلاتین : 6ورق
شکر : 50 گرم
وانیل : به مقدار لازم
مواد لازم برای نحوه تهیه کیک اسفنجی:
تخم مرغ : 4عدد
آب سرد : 4قاشق غذاخوری
وانیل شکری :یک قاشق مرباخوری سرپر
شکر :200 گرم
آرد :180 گرم
بکینگ پودر : قاشق چایخوری سرصاف
روش تهیه چیز کیک تیرامیسو:
1.روی کیک سرد شده با قلمو قهوه تلخ بزنید تا خوب به خورد کیک برود. سپس پنیر خامه ای، ماسکارپونه، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنیدو خوب بزنید تا یکدست شود.ژلاتین را در آب سرد خیس کنید.
2.چند قاشق از مواد و چند قاشق از خامه را کمی حرارت دهید.
3.بعد از 7دقیقه که ژلاتین نرم شد، آن را از آب خارج کنید و با مواد گرم مخلوط کنید، تا حل شود.
4.این مایع را به مخلوط پنیر اضافه کنید و آرام به خورد کرم بدهید. در آخر خامه فرم گرفته را بیفزایید.
5.کیک را داخل قالب گذاشته یا دورکیک را با کاغذی محکم بپوشانید تا کرم از روی کیک خارح نشود.
6. سپس کرم را روی کیک داده و به مدت ۵ ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از سفت شدن کرم برش داده و با پودر کاکائو تزیین کرده و سرو کنید.
نکات دستور تهیه چیز کیک تیرامیسو:
1.چیز کیک جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد.
2.زمان پخت آن در حدود 10دقیقه و زمان آماده سازی مواد اولیه آن حدودا 30دقیقه میباشد .
3.مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4نفر مناسب میباشد .
