نحوه درست کردن نان زیتون و سبزیجات

آشپزی و خوراکیکیک و شیرینی

- 99/04/11
نحوه درست کردن نان زیتون و سبزیجاتنان زیتون و سبزیجات نان خوشمزه‌ای است که طعم و عطر آن تا مدت‌ها در ذهن‎ باقی می‌ماند. خوردن این نان در کنار یک سوپ سبک پیشنهاد می‌شود؛ هرچند‌ که استفاده آن در وعده صبحانه با یک لیوان چای کم شیرین و همراه پنیر و گردو هم انتخاب مناسبی است.

مواد لازم تهیه نان زیتون و سبزیجات:


آب ولرم: یک و نیم پیمانه
روغن‌زیتون یا روغن‌ مایع: یک و نیم پیمانه
آرد: ۵۰۰ گرم
خمیرمایه: ۲ قاشق سوپ‌خوری
شکر: ۳ قاشق سوپ‌خوری
نمک: یک قاشق چای‌خوری
تخم مرغ: یک عدد
شوید خشک: ۲ قاشق سوپ‌خوری
زیتون ریز شده: ۵ قاشق سوپ‌خوری
آویشن: یک قاشق چای‌خوری
پودر سیر و پیاز: ۲ قاشق چای‌خوری
شیر: ۲ قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه نان زیتون و سبزیجات:


1. خمیر مایه و شکر را در یک لیوان بریزید.
2. آب ولرم را اضافه کرده.
3. مواد را مخلوط کنید.
4. حدود ۳ دقیقه در یک جای ثابت بگذارید تا عمل بیاید.
5. در ظرف دیگری تخم‌مرغ را بشکنید و با چنگال بزنید.
6. سپس روغن، زیتون و تمام مواد خشک (غیر از آرد) را به آن افزوده، مخلوط کنید.
7. بعد از حدود ۳ دقیقه و عمل آمدن نسبی خمیرمایه، آن را به مخلوط روغن، تخم‌مرغ و سبزیجات خشک اضافه کنید.
8. آرد را به‌ تدریج به آن بیفزایید تا خمیری نرم به‌ دست بیاید.
9. خمیر را ۵ دقیقه ورز دهید.
10. سپس در ظرف بزرگی که کاملا اطراف آن را چرب کرده‌اید، بگذارید.
11. روی آن سلفون بکشید و در یک دستمال یا حوله بپیچید تا در محیط گرم، پف کند.
12. بعد از حدود ۴۵ دقیقه، خمیر باید دو برابر شده باشد.
13. از این خمیر می‌توانید یک یا دو نان بزرگ و یا چندین نان کوچک تهیه کنید.
14. به شکل دل‌خواه به خمیر فرم دهید و آن را در سینی آردپاشی شده بگذارید تا ۳۰ دقیقه دیگر بماند.
15. روی خمیر را با دستمال مرطوب یا سلفون بپوشانید که خشک نشود. روی نان‌ها را با شیر مرطوب کنید تا خوش‌رنگ‌ شود.
16. در ۱۵ دقیقه پایانی، فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید
17. در آن یک سینی فر دیگر بگذارید و روی آن آب بریزید تا محیط فر پر از بخار شود.
18. سینی نان‌ها را در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بگذارید تا بپزد و آماده شود.
advertising
advertising
آخرین های کیک و شیرینی
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
دستور تهیه کیک شربتی بدون فر در منزل
دستور تهیه کیک شربتی بدون فر در منزل
دستور تهیه وافل نوتلا با دستگاه یا ماهیتابه در منزل
دستور تهیه وافل نوتلا با دستگاه یا ماهیتابه در منزل
آموزش درست کردن کیک موز
آموزش درست کردن کیک موز
آموزش تهیه شیرینی مرنگ فرانسوی یا شیرینی پفکی
آموزش تهیه شیرینی مرنگ فرانسوی یا شیرینی پفکی
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
دستور تهیه خوراک گوشت و چغندر از غذاهای خوشمزه روسیه
دستور تهیه خوراک گوشت و چغندر از غذاهای خوشمزه روسیه
advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
advertising