آموزش تهیه کوکی های نرم زنجبیلی یک پیشنهاد خوشمزه برای میان وعده های مختلف
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/11/14
مواد لازم برای طرز تهیه کوکی های نرم زنجبیلی:
آرد: 2 و یک چهارم فنجان
پودر زنجبیل: 2 قاشق چایخوری
جوش شیرین : 1 قاشق چایخوری
پودر دارچین : سه چهارم قاشق چایخوری
ادویه پای کدو : نصف قاشق چایخوری
نمک : یک چهارم فنجان چایخوری
کره نرم : سه چهارم فنجان
شکر سفید: 1 فنجان
تخم مرغ : 1 عدد
آب : 1 قاشق غذاخوری
مولاس : یک چهارم فنجان
شکر سفید : 2 قاشق غذاخوری
روش درست کردن کوکی های نرم زنجبیلی:
1.برای نحوه تهیه کوکی های نرم زنجبیلی ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . آرد ، زنجبیل ، جوش شیرین ، دارچین و نمک را با هم مخلوط نمایید و کناری بگذارید .
2.کره و 1 فنجان شکر را با هم مخلوط نموده هم بزنید تا کرمی و حجیم شود . تخم مرغ ها را اضافه کرده هم بزنید سپس آب و مولاس را هم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود .
3.مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کرده هم بزنید تا خمیری شکل شود . سپس به اندازه ی گردو از خمیر برداشته گرد کنید و در 2 قاشق باقیمانده شکر بگردانید و با فاصله ی 5 سانتی از هم در سینی فر بچینید .
4.کوکی ها را به مدت 8 – 10 دقیقه در فر که از قبل گرم شده بگذارید بپزند و بعد از پخت 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند و سپس روی توری سمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند . پس از آن در یخچال در یک ظرف در بسته بدون نفوذ هوا نگه داری نمایید .
نکات نحوه آماده کردن کوکی های نرم زنجبیلی:
1.کوکی جزو کیک و شیرینی ،کلوچه و کوکی ومقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه می باشد .
3.کوکی را می توانید در وعده میان وعده دسر سرو و همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد .
4.مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد .
