آموزش تهیه کیک سیب شارلوتکا با بافتی اسفنجی و سبک و پر از میوه
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/11/13
مواد لازم برای طرز تهیه کیک سیب شارلوتکا:
تخم مرغ : 6 عدد
شکر : 1 پیمانه
آرد: 1و 1/3 پیمانه و یک قاشق غذا خوری
وانیل: 1 قاشق چایخوری
سیب : 3 عدد
بیکینگ پودر : 1/2 قاشق چایخوری
دستور تهیه کیک سیب شارلوتکا:
1.برای نحوه تهیه کیک سیب شارلوتکا ابتدا سیب ها را پوست بکنید و مکعبی اما نازک برش بدهید .فر را روی 180درجه سانتیگراد روشن کنید .
2.سپس تخم مرغ ها را یک ساعت قبل از شروع به کار بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد. بعد تخم مرغ ها را با شکر داخل میکسر بریزید و آنقدر هم بزنید تا حجمش دو الی سه برابر بشود و خوب پف کند.
3.آرد وانیل و بیکینگ پودر را خوب مخلوط کنید و با الک در سه نوبت به تخم مرغ ها بیافزایید و با لیسک دورانی هم بزنید و فولد کنید یعنی در جهت عقربه های ساعت تا پف کیک نخوابد .
4.قالب 9 اینچی را آماده کنید. یک پیمانه از سیب ها را کنار بگذارید برای روی کیک و بقیه را با خمیر کیک مخلوط کنید . اکنون ما بقی سیب ها را روی کیک قرار دهید.
5.قالب را داخل فر به مدت 55 دقیقه بگذارید . قبل از خارج کردن از فر چک کنید اگر پخته بود از فر بیرون آورید. 15 دقیقه به همان حال بگذارید بماند و کمی خنک بشود بعد با کمک یک کارد کناره های کیک را از قالب جدا کنید و کیک را در ظرف سرو برگردانید.
6.برای تزیین روی کیک میتوانید با مقداری پودر شکر تزیین کنید .این کیک خوشمزه را میتوانید داغ با بستی وانیلی سرو کنید .
