آموزش تهیه کیک وانیلی سه لایه آبی کیکی زیبا و خوشمزه
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/11/09
مواد لازم برای طرز تهیه کیک وانیلی سه لایه آبی :
رنگ خوراکی (آبی کم رنگ): 1/8 قاشق غذاخوری
پاستیل (پاستیل آبی گرد): به مقدار لازم
روغن گیاهی: 1/3 فنجان
خامه (خامه زده شده): 900 گرم
آب: 1 فنجان
پودر کیک (وانیلی): 1 بسته
تخم مرغ: 3 عدد
رنگ خوراکی (آبی پر رنگ): 1/8 قاشق غذاخوری
روش درست کردن کیک وانیلی سه لایه آبی:
1.برای طرزپخت کیک وانیلی سه لایه آبی ابتدا فر را روشن کرده و روی 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
2.پودر کیک، روغن، تخم مرغ و آب را با هم زن برقی با سرعت کم به مدت 2 دقیقه بزنید و قاطی کنید. 1/4 از خمیر را در کاسه ای دیگر بریزید.
3. در واقع باید دو کاسه از مایه داشته باشید. کاسه با مایه بیشتر به رنگ آبی تیره و مایه کمتر به رنگ آبی روشن در می آید.
4. رنگ غذا را به مایه ها افزوده و هم بزنید تا کاملا رنگ گرفته و یکدست شوند. بنا بر نیاز می توانید مقدار رنگ را کمتر یا بیشتر کنید تا به آبی دلخواه تان برسید.
5.قالب کیک گرد را با کاغذ پوستی بپوشانید و بعد با روغن چرب کنید تا کیک به قالب نچسبد.
6. مایه آبی تیره را دو نیم کنید و بدین ترتیب سه بار قالب را پر کرده و سه لایه کیک بپزید. قالب را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا خلال دندان تمیز از کیک بیرون بیاید.
7. بگذارید هر سه لایه کیک کاملا سرد شوند. زمانی که کاملا خنک شدند اولین لایه از آبی تیره را روی استند کیک بگذارید و روی آن را با خامه بپوشانید. سپس لایه دوم که آبی روشن است را قرار دهید و روی آن خامه بکشید و در آخر لایه سوم را قرار داده و خامه بکشید.
8. حالا کناره های کیک را کاملا با خامه بپوشانید و برای زیبایی بیشتر سعی کنید سطح خامه را صاف کنید.
9.سپس دور کیک پاستیل قرار دهید و آنرا تزیین کنید (هم بالا هم پایین کیک).به این ترتیب کیک خوشمزه و خوشرنگ آماده سرو می شود.
10.حالا آماده سرو است نوش جونتون.
