آموزش تهیه کیک بهار نارنج و پرتقال کیک فصل بهار
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/11/06
مواد لازم برای طرز تهیه کیک بهار نارنج و پرتقال:
آرد: 150 گرم
شکر : 150 گرم
بيكينگ پودر: 2 قاشق چایخوری
آب پرتقال : 1 پيمانه
پوست پرتقال رنده شده: 2 قاشق چایخوری
پوست لیمو رنده شده: 1 قاشق چایخوری
عرق بهارنارنج: 4 /1 پيمانه
وانیل:2 /1 قاشق چایخوری
تخم مرغ: 6 عدد
كره: 100 گرم
روش درست کردن کیک بهار نارنج و پرتقال :
1.برای طرزپخت کیک بهارنارنج و پرتقال ابتدا تخم‌مرغ ها را بشكنيد، زرده و سفيده آنها را جدا كنيد و هر كدام را در كاسه ای بريزيد. به كاسه زردهها شكر اضافه كنيد و مخلوط را با همزن بزنيد تا كرم رنگ و كشدار شود.
2.حالا وانيل و بيكينگ پودر را به زردهها افزوده و هم بزنيد. در آخر كره را حرارت دهيد تا آب شود، سپس به زردهها اضافه كرده و همه مواد را با هم مخلوط كنيد.
3.سفيده را هم با همزن برقی هم بزنيد تا خوب پف كند. وقتي سفيده‌ها خوب پف‌دار و سفيدرنگ شدند مخلوط زرده را به آن اضافه كرده و با ليسک مخلوط كنيد.
4.حالا نوبت اضافه كردن مايعات است. آنها را كه به مواد کیک اضافه كرديد، پوست ليمو و پرتقال رنده شده را هم به مواد بيفزاييد و خوب هم بزنيد. فر را با درجه 175 درجه سانتي‌گراد گرم کنید، سپس آرد را كم‌كم به مايه كيك اضافه كنيد و با ليسك مخلوط كنيد.
5.قالب را چرب كرده و كمي آرد به ته و ديواره‌ها بپاشيد.که کیک به قالب نچسبد مايه كيك را در قالب ريخته و در فر بگذاريد. بعد از نيم ساعت تا 45 دقيقه كه كيك پخت و رويه آن طلايی رنگ شد، قالب را بيرون آوريد تا از حرارت بيفتد، سپس آن را در ظرف مورد نظر گذاشته ، سرو كنيد.
