ترکیب شیر و زعفران چه خواصی دارد
پزشکی و سلامت › تغذیه
- 97/09/07
شیر زعفران ترکیبی از شیر و زعفران است که هر دو خاصیت های زیادی دارند و در زمره مواد درجه یک از نظر ارزش غذایی به شما می آیند. شیر برای پوکی استخوان و استحکام دندان و استخوان ها ضروری است اما فراموش نکنید که زعفران هم خواص گرم و ضد افسردگی دارد. اگر گاهی احساس خمودگی دارید بهتر است که با یک نوشیدنی که بخشی از آن را زعفران تشکیل می دهد نسبت به تجدید روحیه خود اقدام کنید.شیر زعفران کمک به گوارش
سوء هاضمه در دوران بارداری، مشکلی رایج است. اگر شیر و زعفران بنوشید، اسیدیته دستگاه گوارش رفع می‌شود.
خواب بهتر با شیر زعفران
زعفران رامی‌توان به عنوان آرام‌بخش به کار برد. زنان باردار معمولا به بی‌خوابی دچار می‌شوند. بنابراین قبل از خواب، یک لیوان شیر با زعفران بنوشید. مطمئنا خواب شما بهتر خواهد شد.
شیر و زعفران تسکین درد
زعفران خواص ضد اسپاسم دارد که به کاهش درد مفاصل، کمر و شکم کمک می‌کند. زعفران می‌تواند به افزایش تولید شیر نیز کمک کند. بنابراین، نوشیدن شیر و زعفران در دوران بارداری، خواص زیادی برای شما دارد.
رفع بی‌خوابی با شیر زعفران
مطالعات متعدد اثبات کرده‌اند که زعفران می‌تواند برای درمان بی‌خوابی به کار رود. یک مطالعه دیگر نشان داد که زعفران در رفع استرس بسیار مفید است. مطالعات دیگر که بر موش‌ها انجام شد دریافتند که کروسین موجود در زعفران در بهبود حرکت تند چشم در خواب مفید است. یک مسئله مهم دیگر این است که این ترکیبات، هیچ عوارض جانبی (مانند برگشتن وضعیت بی‌خوابی به حالت قبل پس از توقف درمان) پس از خواب ندارند.
افزایش حافظه
ترکیب قوی کروسین موجود در زعفران، باعث بهبود تمرکز و افزایش حافظه می‌شود. برای بهره‌مند شدن از حداکثر خواص، به جای اضافه کردن زعفران به غذا، بهتر است به طور منظم شیر و زعفران بخورید.
رفع دردهای شکمی در دوران قاعدگی با شیر زعفران
این خاصیت مختص زنان است. زعفران دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی است. زمانی که به دردهای شکمی، دردهای قاعدگی و خونریزی شدید دچار می‌شوید، یک لیوان شیر و زعفران به تسکین درد شما کمک می‌کند.
شیر و زعفران رفع افسردگی
کاروتنوئیدها و ویتامین B موجود در زعفران در مبارزه با افسردگی به شما کمک می‌کنند. این مواد، سطح سروتونین و دیگر مواد شیمیایی در مغز را افزایش می‌دهند. بنابراین، اگر علائم افسردگی را در خود می‌بینید، یکی از راه‌های مبارزه با آن نوشیدن منظم یک لیوان شیر و زعفران است.
شیر زعفران تقویت قلب
کروستین، ترکیبی است که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهاب زعفران را به آن نسبت می‌دهند. مطالعات بسیاری این را اثبات کرده‌اند و نشان می‌دهند که کروستین می‌تواند قلب را تقویت کند زیرا به کاهش سطح کلسترول خون کمک کرده و از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند. بنابراین، شیر و زعفران یکی از نوشیدنی‌هایی است که بدن را از خطر کلسترول بالا رها می‌کند.
شیر زعفران تقویت سیستم ایمنی
زعفران می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند زیرا دارای مواد مغذی سالم است. برای داشتن بدنی سالم‌تر می‌توانید قبل از خواب، یک لیوان شیر و زعفران بنوشید.
شیر زعفران کنترل فشار خون
ماده شیمیایی مهم کروستین که در زعفران موجود است به حفظ فشار خون طبیعی بدن کمک می‌کند زیرا باعث جریان آرام خون می‌شود. به هر حال، زعفران را به میزان خیلی زیاد مصرف نکنید. مصرف یک فنجان شیر گرم با 2-3پر زعفران، به صورت یک بار در روز، می تواند به کنترل فشار خون کمک کند.
شیر زعفران درمانی برای سرفه و سرماخوردگی
برای درمان گلودرد و سرماخوردگی، مخصوصا در زمستان، شیر و زعفران بهترین گزینه است. یکی از فواید شیر، پروتئین بالاست که با خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی زعفران ترکیب می‌شود و تاثیری عالی بر درمان آنفولانزا دارد.
روش تهیه شیر زعفران
برای تهیه شیر زعفران می توانید به روش های مختلف و دلخواه خود اقدام کنید اما بهترین کار این است که ابتدا با روش های درست زعفران را ساییده، و با هل مخلوط کنید. در ادامه تهیه شیر زعفران، شیر را روی اجاق قرار داده تا گرم شود و این مخلوط خوش عطر زعفران و هل را به آن اضافه کنید. کمی محلول را به هم بزنید تا رنگ شیر از سفید به رنگ سرخ زیبای زعفران تغییر کند.
اگر از شیر آماده استفاده می کنید کافیست شیر گرم شود اما اگر از شیر تازه دوش استفاده می کنید بهتر است که بعد از جوشیدن، مواد را به ان اضافه کنید و منتظر تغییر رنگ و بلند شدن عطر آن باشید.
