توصیه های غذایی رفلاکس معده
پزشکی و سلامت › تغذیه
- 97/12/03
چه غذاهایی باعث کاهش سوزش معده می شوند
سوزش معده یا اصطلاحاً ترش کردن وقتی بروز می کند که دریچه فوقانی معده شل شده و مقداری از غذای درون معده همراه با اسید به مری و گاه دهان باز می گردد. همچنین در مواقعی نیز که معده اسید اضافی تولید کند این حالت تکرار می شود. این وضعیت در برخی افراد چنان ابعاد گسترده ای می گیرد که زندگی طبیعی آنها را تحت تاثیر قرار می دهد. اگر از علل عصبی، مصرف دخانیات و برخی داروها در ایجاد آن صرف نظر کنیم یکی از علل عمده تشدید و تکرار این پدیده نوع تغذیه ما، نحوه طبخ غذا (به صورت سرخ کردنی) و پر خوری است. بنابراین چنین افرادی باید از پر خوری بپرهیزند، بلافاصله پس از صرف غذا دراز نکشند، در طول روز وعده های متعدد کم حجم و کم کالری دریافت کرده و از استرس و مصرف دخانیات به دور باشند. آگاهی و پرهیز از یک سری غذاهایی که می توانند سبب تشدید این حالت آزار دهنده شوند نقش مهمی در تخفیف علایم دارد:
غذاهایی که سبب شل شدن دریچه بالای معده می شوند
1-نوشیدنی های کافئین دار: نوشاب های گاز دار(کولا)، قهوه، چای، شکلات
2-غذا های سرخ کرده: انواع سرخ کردنی ها، غذاهایی که مواد اولیه آن به شدت در روغن تفت داده می شود همچون قرمه سبزی
3-چیپس، کره و مارگارین، مایونز، سس ها خامه ای و چرب، چربی لبنیات (از لبنیات کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید)
4-گوشت های پر چرب(از انواع کم چرب مصرف کنید)
5-نعناع شامل عرق نعناع یا عصاره آن
غذاهایی که سبب تحریک و تولید اسید معده می شوند
1-نوشیدنی های گاز دار، کافئینی والکلی
2-غذا های تند، فلفل سیاه (به مقدار زیاد) و سایر ادویه ها و ترشیجات
توصیه های غذایی به رفلاکس معده به مری و التهاب مری
1-بالا بردن سر (به اندازه ۱۵ سانتی متر) در هنگام خواب
2-مصرف تعداد وعده های بیشتر، با حجم کمتر
3-پرهیز از خوردن موادغذایی با PH اسیدی، مانند آب مرکبات، آب گوجه فرنگی و نوشابه های گازدار، و انواع ادویه جات مانند فلفل سیاه، در زمان التهاب
۴-پرهیز از خوردن مواد غذایی پرچرب، نعناع، شکلات، نوشابه های کافئین دار (قهوه، چای) و الکل
۵-پرهیز از خوردن موادغذایی که باعث تحریک ترشح معده می شوند، مانند قهوه، شراب آبجو
۶-پرهیز از خوردن موادغذایی حجیم و پرچرب، بخصوص ۲ تا ۳ ساعت پیش از خواب
7-از مصرف غذای زیاد و با چربی فراوان در یک وعده غذایی پرهیز شود؛ خصوصاً ۲-۳ ساعت قبل از خواب
8-از مصرف شکلات، الکل و نوشیدنی های حاوی کافئین، مثلاً قهوه پرهیز شود.
9-از مصرف نعناع و روغن های گیاهی گرفته شده از نعناع خودداری شود.
10-عدم مصرف غذا بلافاصله قبل از خواب
11-کاهش وزن
12-از مصرف دخانیات خودداری شود.
