خواص فراوان برنج قهوه ای

پزشکی و سلامتتغذیه

- 97/10/18
خواص فراوان برنج قهوه ایکارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی گفت: روغن دانه برنج، ویتامین ها و عناصر معدنی برنج بیشتر در سبوس آن است.مصرف برنج قهوه‌ ای در رژیم غذایی باعث می شود تا احتمال بیماری‌ های سرطان، چاقی، دیابت، اختلالات عصبی و بی‌خوابی افراد کمتر شود.

حسین زارع بیدکی افزود: دانه برنج قبل از پوست کنی و سفید کردن دارای رنگ قهوه ای یا خاکستری است.وی اضافه کرد: در دستگاه پولیش حدود 30 درصد روی دانه را می تراشند تا برنج سفید به دست بیاید.زارع بیدکی یادآور شد: ماندگاری برنج قهوه ای به دلیل داشتن روغن، کمتر است.

این کارشناس مواد غذایی تصریح کرد: برنج قهوه ای و یا سبوس دار به خوبی برنج سفید قد نمی کشد و خوشرنگ نیست ولی از نظر تغذیه ای خیلی مقوی تر و بهتر است.وی با بیان اینکه روغن سبوس برنج هم از نوع روغن مفید و سالم است ولی زود اکسید می شود، اظهار داشت: برنج قهوه ای بر عملکرد سیستم قلب و عروق، دستگاه گوارش، مغز و سیستم عصبی اثر مثبت دارد.

کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یزد افزود: این ماده‌ غذایی آنتی‌ اکسیدان‌ های قوی دارد و بر بیماری‌های فشارخون بالا، کلسترول، استرس، افسردگی و ناراحتی‌های پوستی تأثیر مثبت دارد.

زارع بیدکی یادآور شد: این ماده غذایی منبع غنی از ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B6، فولیک اسید، ویتامین E (آلفا توکوفرول) و ویتامین K است.وی ادامه داد: برنج قهوه‌ ای منبع پروتئین است و مقداری فیبر مفید غذایی دارد

زارع بیدکی یادآور شد: مصرف برنج قهوه‌ ای در رژیم غذایی باعث می شود تا احتمال بیماری‌ های سرطان، چاقی، دیابت، اختلالات عصبی و بی‌خوابی افراد کمتر شود.به گفته وی، این برنج، خاصیت ضدافسردگی دارد، به سلامت استخوان‌ها کمک و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یزد با بیان اینکه ارزش غذایی برنج‌های قهوه‌ ای به دلیل وجود سبوس زیاد است که فیبر زیاد و ترکیبات مفید دیگری نیز دارد، افزود: برنج قهوه‌ ای، سرشار از مواد معدنی ضروری مانند منگنز، آهن، روی، فسفر، کلسیم، سلنیم، منیزیم و پتاسیم است.
advertising
advertising
آخرین های تغذیه
خواص و فواید میوه ملون برای سلامتی بدن
خواص و فواید میوه ملون برای سلامتی بدن
رژیم لاغری مناسب دختران دانش آموز و ورزشکار
رژیم لاغری مناسب دختران دانش آموز و ورزشکار
خواص و فواید بی نظیر سنجد برای سلامتی بدن
خواص و فواید بی نظیر سنجد برای سلامتی بدن
چه میوه ها و سبزیجاتی موجب پیشگیری از کرونا می شوند
چه میوه ها و سبزیجاتی موجب پیشگیری از کرونا می شوند
خواص و فواید تخم بلدرچین برای سلامت و تقویت بدن
خواص و فواید تخم بلدرچین برای سلامت و تقویت بدن
advertising
آخرین های پزشکی و سلامت
18 خاصیت درمانی گیاه اشنان یا چوبک
18 خاصیت درمانی گیاه اشنان یا چوبک
علائم و تشخیص بیماری دوقطبی در کودکان چیست
علائم و تشخیص بیماری دوقطبی در کودکان چیست
بیماری مروارید مو چیست و درمان این بیماری چگونه است
بیماری مروارید مو چیست و درمان این بیماری چگونه است
عوارض مصرف رانیتیدین برای سلامتی و بیماری های ناشی از آن
عوارض مصرف رانیتیدین برای سلامتی و بیماری های ناشی از آن
ماندالا چیست و چگونه استرس و افسردگی را کاهش می دهد
ماندالا چیست و چگونه استرس و افسردگی را کاهش می دهد
advertising
محبوب ترین های پزشکی و سلامت
advertising