آموزش تهیه مربای بادمجان ترد و شیشه ای

مواد لازم برای دستور تهیه مربای بادمجان :


بادمجان قلمی نازک و ریز: یک کیلو
شکر: یک و نیم کیلو
پسته خلال یا پودر برای تزیین مربا بادنجان
آب: چهار لیوان (آب تا جایی که روی بادنجان ها را بپوشاند)
وانیل شکری : یک قاشق چایخوری
آهک : چند قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربای بادمجان :


1.پوست بادنجان ها را نازک را گرفته و یک شب در آب محتوی آهک قرار می دهیم.

2.برای تهیه آب آهک، پودر آهک را در آب حل کنید بعد آن را صاف کنید تا ذرات معلق در آن دیده نشود.

3.بعد از یک شب به مدت یک شب دیگر هم بادنجان ها را درآب خالص و تمیز قرار می دهیم و دراین مدت ، چندین بار آب را عوض میکنیم.

4.اکنون بادمجانها را در قابلمه و مقداری آب ریخته و اجازه میدهیم تا بجوشد.

5.بعد از اینکه دو سه دقیقه جوش زد آب را خالی و بادنجان ها را آبکش می کنیم و مجددا با آب تمیز و سرد می جوشانیم.

6.این عمل را چندین بار تکرار می کنیم تا زمانی که بادمجان ها پخته و آهک آنها خارج شود.

7.اکنون شکر و یک لیتر آب را مخلوط و روی حرارت قرار داده و وقتی جوشید بادمجانها را داخل آن ریخته و حرارت را ملایم می کنیم تا شربت قوام آمده و به خورد بادمجانها برود.

8.در آخر خلال پسته را می افزاییم.

9.بعد آب یک عدد لیمو را به همراه وانیل شکری به مربا اضافه می کنیم و مربا را از روی حرارت برمی داریم.

10.پس از خنک شدن در ظرف ریخته و در یخچال قرار میدهیم. هنگام مصرف با پودر پسته تزیین می کنیم.
advertising
advertising
آخرین های چاشنی
روش درست کردن ترشی لوبیا سبز با سرکه سیب

روش درست کردن ترشی لوبیا سبز با سرکه سیب

روش تهیه مربای به و هویج و سیب خوشمزه

روش تهیه مربای به و هویج و سیب خوشمزه

طرز تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ دسر محبوب ایتالیائی ها

طرز تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ دسر محبوب ایتالیائی ها

دستور تهیه سس سبزیجات با ماست

دستور تهیه سس سبزیجات با ماست

آموزش تهیه ترشی بچه بلال یا Baby Corn خوشمزه

آموزش تهیه ترشی بچه بلال یا Baby Corn خوشمزه

advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
نحوه آماده کردن لیموناد و خیار

نحوه آماده کردن لیموناد و خیار

آموزش تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی

آموزش تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی

روش درست کردن دیپ ذرت و هالوپینو

روش درست کردن دیپ ذرت و هالوپینو

دستور پخت کیک بالرین

دستور پخت کیک بالرین

آموزش تهیه ماهی قزل آلا با لایه ی لیمو و نعنا

آموزش تهیه ماهی قزل آلا با لایه ی لیمو و نعنا

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
روش تهیه سوپ جو پرک و قارچ

روش تهیه سوپ جو پرک و قارچ

روش تهیه سوپ عدس

روش تهیه سوپ عدس

روش تهیه سوپ سیب زمینی و هویج

روش تهیه سوپ سیب زمینی و هویج

روش درست کردن همبرگر مرغ

روش درست کردن همبرگر مرغ

آموزش تهیه پیتزای سوسیس‌

آموزش تهیه پیتزای سوسیس‌

advertising