آموزش تهیه سس مارینارا ایتالیایی
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 98/03/25
مواد لازم برای دستور تهیه سس مارینارا :
سیر : 4 حبه
روغن زیتون : 4 قاشق سوپ خوری
قارچ خرد شده : 250 گرم
نعنا ، جعفری و ریحان خرد شده : هر کدام 50 گرم
پوره گوجه فرنگی : 500 گرم
نمک ، فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم
طرز تهیه سس مارینارا :
1.ابتدا سیرها را رنده کرده و کمی (به حدی که رنگش تغییر نکند) در روغن زیتون تفت دهید. قارچ را افزوده و مرتب هم بزنید تا آب میان‌بافتی قارچ‌ها خارج شود.
2. سپس مخلوط قارچ و سیر را به همراه سبزی ها داخل میکسر ریخته و کاملا میکس کنید تا یکدست شوند.
3. پوره گوجه فرنگی را روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید سپس مواد میکس شده را به آن افزوده و روی حرارت ملایم قرار داده تا جا بیافتد.
4.نمک و فلفل آن را اندازه کرده، هر از گاهی هم بزنید که ته نگیرد. وقتی سس غلیظ شد شعله را خاموش کرده و اجازه دهید سرد شود.
