روش درست کردن سس سرکه وینگرت
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/10/24
مواد لازم سس سرکه وینگرت
روغن زیتون فوق بکر : 4/1 فنجان
سرکه بالزامیک:4 تا 5 قاشق غذاخوری
نمک :نصف تا 1 قاشق چایخوری
سیر متوسط و خرد شده:1 تا 2 حبه
نحوه درست کردن سس سرکه وینگرت
1. همه‌ی مواد را در یک ظرف شیشه‌ای مخلوط کنید. درب آن را محکم ببندید و خوب تکان دهید.
2. در مواقع لازم، آن را روی سالادتان بریزید.
سس وینگرت با چند تغییر
1. سه تا چهار قاشق غذاخوری آب سیب یا پرتقال یا 2 قاشق غذاخوری آب لیمو به علاوه کمی پوست لیموی رنده شده اضافه کنید.
2. همچنین جعفری یا گیشنیز و سایر گیاهان بسیار ریز خرد شده ( آویشن، دم پیازچه، مرزنجوش، شوید و ریحان تازه یا خشک شده ) را اضافه کنید.
3. مقداری از روغن زیتون را با روغن گردو یا فندق جایگزین کنید.
4. طعم‌های مختلف سرکه را جایگزین کنید (سرکه سفید، قرمز و سرکه‌های میوه‌ای)
5. یک تا دو قاشق چایخوری خردل با کیفیت خوب اضافه کنید.
6. برای اینکه به سستان حالت کرمی دهید، درست قبل از سرو کردن، به آن 2 تا 3 قاشق غذاخوری ماست اضافه کنید.
