آموزش طبخ آش پرپوله یا آش عدس غذای محلی کردستان
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/10/04
مواد لازم برای طرز تهیه آش پرپوله یا آش عدس غذای محلی کردستان:
عدس: 300 گرم
پیاز :2 عدد متوسط
رشته آشی: (به مقدار لازم)
ادویه (مرزه)
نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم
روش درست کردن آش پرپوله:
1. برای طرز پخت پرپوله ابتدا عدس ها را شسته، سپس به آن آب اضافه کرده می گذاریم تا عدس بپزد.
2.پیازهای خرد شده را همراه روغن تفت داده و به آن نمک و ادویه اضافه می کنیم.
3.بعد از پخت کامل عدس ها، پیاز داغ را به آن اضافه کرده و در این مرحله ادویه (مرزه) را به آش می افزاییم.
4.در مرحله آخر طبخ رشته آشی را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا با حرارت ملایم آش پرپۆڵه جا بیفتد و درست شود.
نکات نحوه آماده کردن آش پرپوله:
1.آش پرپوله جزو غذای محلی و سایر و آش پرپوله را می توانید در وعده نهار و شام و پیش غذا و سرو و همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری و افطار میل کرد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت می باشد .
3.مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد .
