آموزش تهیه آش قره قروت به روشی دیگر مخصوص سفره ی افطار ماه رمضان
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 98/02/24
مواد لازم برای دستو تهیه آش قره قروت :
قره قروت : 200 گرم
پیاز متوسط : 1 عدد
نخود : 1 پیمانه
بلغور جو : 1 پیمانه
لوبیا سفید : 1 پیمانه
عدس : 1 پیمانه
برگ چغندر خرد شده : 3 پیمانه
نعناع : 1 قاشق غذاخوری
پونه : 1 قاشق غذاخوری
مرزه : 1 قاشق غذاخوری
ترخون : 1 قاشق غذاخوری
شنبلیله : 1 قاشق غذاخوری
شوید خشک : 1 قاشق غذاخوری
رشته آشی(خرد شده) : 2 پیمانه
نمک : به مقدار لازم
زردچوبه : به مقدار لازم
طرز تهیه آش قره قروت مخصوص افطار :
1. برای دستوردرست کردن آش قره قروت مخصوص رمضان ابتدا که پیاز را خرد کرده و سپس آن را تفت دهید.
2.سپس باید حبوبات را با پیاز مخلوط کرده و سپس آنها را بر روی گاز بگذاریم و اجازه دهیم که به خوبی پخته شوند.
3.بعد از این که ترکیبات بالا به خوبی پخته شدند، باید سبزی هایی که در لیست بالا آورده شده را به آن اضافه کنید.
4.بعد از این که سبزیجات نیز درست مانند حبوبات پخته شدند، ادویه را به آن اضافه کنید.
5. دقت داشته باشید که به محض این که تمام ترکیبات بالا به خوبی آماده شدند، قره قروت را کم کم به آش اضافه می کنیم تا طعم خود را به سایر مواد غذایی غالب کند.
6.حالا بعد از اضافه شدن قره قروت، باید تمام ترکیبات را دوباره به خوبی هم بزنیم تا آش آماده شود.
