هونل موزیک
فارسی - Persian
آموزش تهیه آش در هم جوش

مواد لازم طرز تهیه آش در هم جوش:


نخود: 100 گرم
لوبیا قرمز: 100 گرم
لوبیاچیتی: 100 گرم
عدس: 100 گرم
چغندر: 500 گرم (در صورت دلخواه)
برنج: 150 گرم
بادمجان: 3 عدد
سبزی (تره، جعفری، گشنیز، نعنا، ترخون، مرزه، شنبلیله، برگ چغندر) 1 کیلوگرم
کشک سائیده: 1 پیمانه
پیازداغ، سیرداغ، نعنا داغ : به میزان دلخواه
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم

روش درست کردن آش در هم جوش:


1.برای نحوه تهیه آش در هم جوش ابتدا نخود و هر دو لوبیا را از 12 ساعت قبل بخیسانید و با 2 لیتر آب و کمی نمک، روی حرارت قرار دهید تا نیم‌پز شود، سپس عدس و چغندر خرد کرده را اضافه نمایید و منتظر بمانید تا مغزپخت شوند.

2.برنج را با 1 لیتر آب، قدری نمک، فلفل و زردچوبه، روی حرارت قرار دهید و پس از نیم ساعت که دانه‌های آن باز شد، بادمجان‌های خرد و سرخ‌کرده را با سبزی به آش بیفزایید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از پخت کامل، نیمی از پیازداغ، نعنا داغ و سیرداغ را -که با فلفل و زردچوبه تفت داده‌اید - به برنج در حال جوش بیفزایید تا آش کاملاً رنگ بگیرد و مزه‌دار شود.

3.سپس حبوبات را به ظرف برنج منتقل کنید و حدود 20 دقیقه‌ی دیگر آش را روی اجاق بجوشانید. بعد اجاق را خاموش کنید و کشک را بیفزایید و هم بزنید، حالا آش را در کاسه‌ی مناسبی بریزید و روی آن را با نعنا داغ، سیرداغ، پیازداغ، کشک زعفرانی، زعفران حل کرده و کشک سفید تزئین نمایید.

4.حالا آماده سرو است نوش جونتون.
advertising
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
روش فوق العاده خوشمزه درست کردن نودل تایلندی با پنیر

روش فوق العاده خوشمزه درست کردن نودل تایلندی با پنیر

نحوه تهیه سالاد کوسکوس و گوجه گیلاسی

نحوه تهیه سالاد کوسکوس و گوجه گیلاسی

روش درست کردن پودینگ هندی دسری محبوب و خوشمزه

روش درست کردن پودینگ هندی دسری محبوب و خوشمزه

نحوه آماده کردن نسکافه با خامه یکی از نوشیدنی های پرطرفدار و خوشمزه

نحوه آماده کردن نسکافه با خامه یکی از نوشیدنی های پرطرفدار و خوشمزه

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
طرز تهیه سالاد ریتا هندی جایگزین خوش عطرتر برای ماست و خیار

طرز تهیه سالاد ریتا هندی جایگزین خوش عطرتر برای ماست و خیار

طرز تهیه چاشنی نعنا و گشنیز یا چاشنی سبز از بهترین تکمیل کننده های مزه برای انواع مختلف کتلت و سمبوسه

طرز تهیه چاشنی نعنا و گشنیز یا چاشنی سبز از بهترین تکمیل کننده های مزه برای انواع مختلف کتلت و سمبوسه

طرز تهیه سالاد لوبیا با کنسرو لوبیا و خیار یک سالاد لذیذ و مغذی

طرز تهیه سالاد لوبیا با کنسرو لوبیا و خیار یک سالاد لذیذ و مغذی

طرز تهیه چاشنی ویندالو چاشنی تند و تیز هندی طعم دهنده بسیار خوبی برای انواع خورشت و خوراک

طرز تهیه چاشنی ویندالو چاشنی تند و تیز هندی طعم دهنده بسیار خوبی برای انواع خورشت و خوراک

advertising