آموزش تهیه آش در هم جوش

مواد لازم طرز تهیه آش در هم جوش:


نخود: 100 گرم
لوبیا قرمز: 100 گرم
لوبیاچیتی: 100 گرم
عدس: 100 گرم
چغندر: 500 گرم (در صورت دلخواه)
برنج: 150 گرم
بادمجان: 3 عدد
سبزی (تره، جعفری، گشنیز، نعنا، ترخون، مرزه، شنبلیله، برگ چغندر) 1 کیلوگرم
کشک سائیده: 1 پیمانه
پیازداغ، سیرداغ، نعنا داغ : به میزان دلخواه
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم

روش درست کردن آش در هم جوش:


1.برای نحوه تهیه آش در هم جوش ابتدا نخود و هر دو لوبیا را از 12 ساعت قبل بخیسانید و با 2 لیتر آب و کمی نمک، روی حرارت قرار دهید تا نیم‌پز شود، سپس عدس و چغندر خرد کرده را اضافه نمایید و منتظر بمانید تا مغزپخت شوند.

2.برنج را با 1 لیتر آب، قدری نمک، فلفل و زردچوبه، روی حرارت قرار دهید و پس از نیم ساعت که دانه‌های آن باز شد، بادمجان‌های خرد و سرخ‌کرده را با سبزی به آش بیفزایید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از پخت کامل، نیمی از پیازداغ، نعنا داغ و سیرداغ را -که با فلفل و زردچوبه تفت داده‌اید - به برنج در حال جوش بیفزایید تا آش کاملاً رنگ بگیرد و مزه‌دار شود.

3.سپس حبوبات را به ظرف برنج منتقل کنید و حدود 20 دقیقه‌ی دیگر آش را روی اجاق بجوشانید. بعد اجاق را خاموش کنید و کشک را بیفزایید و هم بزنید، حالا آش را در کاسه‌ی مناسبی بریزید و روی آن را با نعنا داغ، سیرداغ، پیازداغ، کشک زعفرانی، زعفران حل کرده و کشک سفید تزئین نمایید.

4.حالا آماده سرو است نوش جونتون.
advertising
advertising
آخرین های سوپ و آش
روش تهیه سوپ سیب زمینی و هویج

روش تهیه سوپ سیب زمینی و هویج

روش تهیه سوپ عدس

روش تهیه سوپ عدس

روش تهیه سوپ جو پرک و قارچ

روش تهیه سوپ جو پرک و قارچ

روش تهیه سوپ بروکلی خوشمزه و مقوی موثر در کاهش وزن

روش تهیه سوپ بروکلی خوشمزه و مقوی موثر در کاهش وزن

آموزش تهیه آش قره قروت به روشی دیگر مخصوص سفره ی افطار ماه رمضان

آموزش تهیه آش قره قروت به روشی دیگر مخصوص سفره ی افطار ماه رمضان

advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
روش تهیه دسر موز و توت فرنگی

روش تهیه دسر موز و توت فرنگی

انواع کیک های زیبا و ساده جشن عقد و عروسی

انواع کیک های زیبا و ساده جشن عقد و عروسی

چندین نکته مهم کیک پزی که افراد مبتدی باید بدانند

چندین نکته مهم کیک پزی که افراد مبتدی باید بدانند

طرز تهیه دسر پاناکوتای رنگین

طرز تهیه دسر پاناکوتای رنگین

چگونه بادمجان رسیده و شیرین انتخاب کنیم

چگونه بادمجان رسیده و شیرین انتخاب کنیم

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
تزیین خلاقانه و زیبای میزهای صبحانه

تزیین خلاقانه و زیبای میزهای صبحانه

چطور باید میز شام را تزیین کنیم

چطور باید میز شام را تزیین کنیم

طرز تهیه سالاد سبزیجات با سس مخصوص

طرز تهیه سالاد سبزیجات با سس مخصوص

چگونه بادمجان رسیده و شیرین انتخاب کنیم

چگونه بادمجان رسیده و شیرین انتخاب کنیم

طرز تهیه دسر پاناکوتای رنگین

طرز تهیه دسر پاناکوتای رنگین

advertising