هونل موزیک
فارسی - Persian
آموزش تهیه آش در هم جوش

مواد لازم طرز تهیه آش در هم جوش:


نخود: 100 گرم
لوبیا قرمز: 100 گرم
لوبیاچیتی: 100 گرم
عدس: 100 گرم
چغندر: 500 گرم (در صورت دلخواه)
برنج: 150 گرم
بادمجان: 3 عدد
سبزی (تره، جعفری، گشنیز، نعنا، ترخون، مرزه، شنبلیله، برگ چغندر) 1 کیلوگرم
کشک سائیده: 1 پیمانه
پیازداغ، سیرداغ، نعنا داغ : به میزان دلخواه
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم

روش درست کردن آش در هم جوش:


1.برای نحوه تهیه آش در هم جوش ابتدا نخود و هر دو لوبیا را از 12 ساعت قبل بخیسانید و با 2 لیتر آب و کمی نمک، روی حرارت قرار دهید تا نیم‌پز شود، سپس عدس و چغندر خرد کرده را اضافه نمایید و منتظر بمانید تا مغزپخت شوند.

2.برنج را با 1 لیتر آب، قدری نمک، فلفل و زردچوبه، روی حرارت قرار دهید و پس از نیم ساعت که دانه‌های آن باز شد، بادمجان‌های خرد و سرخ‌کرده را با سبزی به آش بیفزایید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از پخت کامل، نیمی از پیازداغ، نعنا داغ و سیرداغ را -که با فلفل و زردچوبه تفت داده‌اید - به برنج در حال جوش بیفزایید تا آش کاملاً رنگ بگیرد و مزه‌دار شود.

3.سپس حبوبات را به ظرف برنج منتقل کنید و حدود 20 دقیقه‌ی دیگر آش را روی اجاق بجوشانید. بعد اجاق را خاموش کنید و کشک را بیفزایید و هم بزنید، حالا آش را در کاسه‌ی مناسبی بریزید و روی آن را با نعنا داغ، سیرداغ، پیازداغ، کشک زعفرانی، زعفران حل کرده و کشک سفید تزئین نمایید.

4.حالا آماده سرو است نوش جونتون.
advertising
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه فلافل لبنانی خوشمزه و با طعمی عالی

آموزش تهیه فلافل لبنانی خوشمزه و با طعمی عالی

آموزش تهیه سالاد گرم لوبیا سبز در زمستان سرد

آموزش تهیه سالاد گرم لوبیا سبز در زمستان سرد

آموزش تهیه پارمزان بادمجان ایتالیایی غذایی خوشمزه و زینت بخش میز مهمانی ها

آموزش تهیه پارمزان بادمجان ایتالیایی غذایی خوشمزه و زینت بخش میز مهمانی ها

آموزش تهیه املت دریایی صبحانه دریایی املتی متفاوت و خوشمزه

آموزش تهیه املت دریایی صبحانه دریایی املتی متفاوت و خوشمزه

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه قلب شکلاتی برای ولنتاین

آموزش تهیه قلب شکلاتی برای ولنتاین

آموزش تهیه کیک ولنتاین قرمز یا رولت سورپرایز قلبی مناسب روز عشق و مناسب سالگرد ازدواج

آموزش تهیه کیک ولنتاین قرمز یا رولت سورپرایز قلبی مناسب روز عشق و مناسب سالگرد ازدواج

آموزش تهیه دسر کرم نسکافه از دسرهای پرطرفدار با طعمی بی نظیر

آموزش تهیه دسر کرم نسکافه از دسرهای پرطرفدار با طعمی بی نظیر

آموزش تهیه کیک ولنتاین با گاناش رنگی و کیک شیفون ساده مناسب سالگرد ازدواج و روز عشق

آموزش تهیه کیک ولنتاین با گاناش رنگی و کیک شیفون ساده مناسب سالگرد ازدواج و روز عشق

advertising