دستور تهیه سالاد بوک چوی
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/10/02
سالاد بوک چوی یکی از انواع سالاد چینی است که از مواد مختلفی تهیه شده و طعم جالبی هم دارد. کرفس، گوجه، کاهو، هویج، تخم مرغ و … از مواد اولیه اصلی این سالاد هستند. در این بخش از سایت ایران کافه طرز تهیه سالاد بوک چوی را به شما آموزش می دهیم.مواد لازم سالاد بوک چوی
ساقه کرفس :1 عدد
گوجه فرنگی مینیاتوری :25 گرم
سوییس چارد:5 گرم
بوک چوی :4 برگ
روغن زیتون :15 میلی لیتر
ترب سفید:0.5 عدد
لیموترش :0.5 عدد
عدد لبو :0.5
کاهو :0.25 عدد
تخم مرغ:1 عدد
سس اویستر (صدف):1 قاشق چایخوری
هویج :0.5 عدد
طرز تهیه سالاد بوک چوی
1.برای تهیه سالاد بوک چوی در قابلمه کوچکی 2 لیوان آب ریخته و روی حرارت بالا بگذارید تا بجوشد. سپس تخم مرغ ها را بمدت 17 دقیقه در آن قرار دهید تا پخته شود.
2.ساقه کرفس را بصورت خلالی خرد کنید. کاهو ها را درشت برش دهید.
3.در مرحله بعدی برای تهیه این سالاد چینی ، پوست و داخل هویج را با پوست کن برش دهید و ورقه های هویج را برش عمودی نازک دهید تا در نهایت برش رشته های از هویج داشته باشیم.
4.لیمو را چهار قاچ کنید. لبو و ترب را پوست کنده و برش حلقه ای متوسط دهید.
5.روغن زیتون و آب لیمو و سس ماماسیتا را با هم ترکیب کنید.
6.لبو و ترب های حلقه شده را با کاتر قلبی به شکل قلب درآورید.
7.تخم مرغ های پخته شده را از عرض برش های متوسط دهید.
8.حالا همه این مواد را مانند شکل در ظرفی بچینید.
