دستور تهیه سالاد اندونزی
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/08/29
سالاد ها شاید تا چند سال قبل تر خیلی پیچیده و عجیب غریب نبودند اما امروزه خودشان به تنهایی، در آشپزی رشته ای مجزا شدند و مهارت و آموزش های منحصر به فرد خوشان را می خواهند.یکی از سالادهایی که شاید اسمش رو بسیار شنیده باشیم که با نام سالاد انذونزی معروف هست. سالادی که بیس اون رو سبزیجات تشکیل داده که با اضافه شدن تاپینگی مانند کشمش اون رو تکمیل میکنه و تقزیباً با هر سلیقه ای خودش رو جور کرده.مواد لازم سالاد اندونزی
کلم برگ سفید:1 عدد
ژامبون:4-5 ورق
شوید خشک:2 قاشق غذاخوری
قارچ :1 پبمانه
ذرت: نصف پیمانه
نخودفرنگی: نصف پیمانه
هویج : 1عدد
زیتون بدون هسته:1 پیمانه
سس مایونز:1/5 پیمانه
آب‌لیمو تازه:2-3 ق غذاخوری
نمک :به میزان لازم
فلفل:به میزان لازم
آویشن :به میزان لازم
گردو : 4-5 عدد
کشمش :2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد اندونزی
1.ابتدا کلم‌برگ سفید را به صورت نوارهای خیلی باریک خرد می کنیم.
2.قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کرده و چند دقیقه در آب‌جوش می گذاریم تا از حالت خامی در بیایند.
3.کنسرو سبزیجات مخلوط را به همراه قارچ ورقه‌ای و حلقه‌های زیتون به کلم‌ها اضافه می کنیم.
4.ورقه‌های ژامبون را نیز مانند کلم برگ، به صورت نواری خرد می کنیم.
5.ژامبون خردشده و شویدخشک را به مواد قبلی اضافه می کنیم.
6.آّبلیمو و ادویه‌جات را به سس مایونز اضافه کرده و خوب ترکیب می کنیم تا سس کمی رقیق شود.
7.سس را به سالاد اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
8.در نهایت گردو و کشمش را روی سالاد ریخته و با بقیه مواد مخلوط می کنیم.
9.می‌توانید گردو و کشمش را حذف کنید و یا اینکه فقط برای تزیین سالاد اندونزی روی سالاد بریزید.
10.سالاد را 3 الی 4 ساعت قبل از سرو آماده کرده و داخل یخچال قرار می دهیم.
11.این سالاد هرچقدر بیشتر داخل یخچال بماند، طعم مواد بیشتر باهم ترکیب شده و خوشمزه‌تر می‌شود.
