طرز تهیه چیپس کدو حلوایی
آشپزی و خوراکی › فست فود
- 98/10/04
اگر ممنوعیت مصرف سیب زمینی دارید یا به دنبال خوراکی جدید و جالب هستید، چیپس کدو حلوایی را امتحان کنید. این چیپس ترد و برشته بسیار سالم تر از چیپسهای سیب زمینی موجود در بازار است. اگر طعم کدو را دوست داشته باشید این چیپس یک جایگزین عالی برای چیپس سیب زمینی است. این چیپس بخاطر استفاده از ادویهها حسابی طعمدار شده و از این جهت مزه بهتری نسبت به کدوی طبیعی دارد.مواد لازم برای تهیه چیپس کدو حلوایی
کدوی شکری: نصف یک عدد
نمک دریا: به میزان دلخواه
پودر دارچین (در صورت تمایل): به میزان دلخواه
روش تهیه چیپس کدو حلوایی
1. فر را با حرارت ۱۰۵ درجه سلسیوس روشن کنید.
2. کدو را پوست کنده و با استفاده از رنده ورقه کن به صورت ورقه های نازک ببرید. هر چه ورقه ها نازک تر باشد چیپس تردتر می شود.
3. در صورت تمایل، ورقه ها را با کاتر به فرم دلخواه برش بزنید.
4. با توجه به اینکه هنگام پخت، چیپس کدو جمع می شود، برش هایتان خیلی کوچک نباشد، تقریبا دو برابر اندازه دلخواهتان برش بزنید.
5. می توانید ورقه ها را در روغن سرخ کنید، اما در اینجا برای سالم تر و رژیمی بودن چیپس، کدوها در فر برشته می شوند.
6. سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و ورقه های کدو را یک لایه در کنار هم روی سینی بچینید.
7. سینی را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بگذارید یا تا زمانی که چیپس شروع به جمع شدن کرده، لبهها موقع لمس کردن برشته احساس شوند و شروع به قهوه ای شدن کنند.
نکات تکمیلی برای چیپس کدو حلوایی:
1. زمان پخت به میزان زیادی بستگی به اندازه چیپس دارد.
2. فر را خاموش کنید و بگذارید چیپسها حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه و تا زمانی که فر سرد می شود داخل فر بمانند تا به طور کامل خنک شوند. این باعث میشود که رطوبت باقیمانده آنها جذب شود.
3.چیپس کدو تنبل باید به طور کامل ترد و کرانچی باشد. روی چیپس نمک و دارچین بپاشید.
4.چیپس پس از مدت زمانی تردی خود را از دست خواهد داد و بیشتر نرم خواهد شد و بعد از روز اول نرمتر خواهد بود.
5.می توانید آنها را دوباره در فر ترد و برشته کنید. چیپس کدو حلوایی را در ظرف در بسته نگهداری کنید.
