آموزش تهیه دسر کوبلر ریواس و توت فرنگی
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/10/28
مواد لازم برای طرز تهیه دسر کوبلر ریواس و توت فرنگی:
ریواس خردشده: 4 فنجان
توت فرنگی خرد شده: 2 فنجان
شکر :1/2 فنجان
نشاسته: 2 قاشق غذاخوری
دارچین:1/4 قاشق چایخوری
آبلیمو (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری
پوست لیمو رنده شده (اختیاری): 1 قاشق چایخوری
مواد لایه رویی کوبلر ریواس و توت فرنگی :
آرد: 1 و نیم فنجان
شکر: 3 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: 1 و نیم قاشق چایخوری
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
کره خرد شده: 50 گرم
شیر: ربع فنجان
تخم مرغ: 1 عدد
روش درست کردن کوبلر ریواس و توت فرنگی:
1.برای نحوه تهیه کوبلر ریواس و توت فرنگی ابتدا شکر و دارچین و نشاسته و ریواس و توت فرنگی و لیمو را مخلوط میکنیم. 5 دقیقه بماند بعد روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا به جوش بیاید و کمی نرم شود.
2.در این فاصله آرد و بیکینگ پودر و نمک و شکر و کره را مخلوط می کنیم و هم می زنیم. شیر و تخم مرغ را با هم می زنیم به خمیر اضافه می کنیم. اگر خمیر سفت شد کمی شیر اضافه می کنیم.
3.مخلوط ریواس و توت فرنگی را در ظرف گودی می ریزیم و خمیر را با قاشق تکه تکه روی آن می ریزیم. حدود نیم ساعت در فر با درجه 400 می گذاریم تا روی آن برشته شود.
4.حالا آماده سرو است و با خامه سرو می کنیم نوش جونتون.
