آموزش طبخ کیک لامینگتون
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/16
مواد لازم برای طرز تهیه کیک لامینگتون:
کره نرم شده:190 گرم
شکر: 1 فنجان یا 220 گرم
وانیل:2 قاشق چایخوری
تخم مرغ: 3 عدد
آرد: 2 و 1/3 فنجان یا 350 گرم
شیر: 1 فنجان یا 250ml
شکلات تلخ: 220 گرم
خامه پرچرب:1 فنجان یا 250ml
پودر نارگیل: 1 فنجان
روش درست کردن کیک لامینگتون
1. برای طرز پخت کیک ابتدا فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم. قالب مورد نظر یک قالب مربع حدود 20 سانتی و تقریبا کم عمق است که از قبل چربش می کنیم. شکر و کره را با سرعت بالای همزن به مدت 2 دقیقه هم می زنیم.
2.سپس تخم مرغ هارا با هم همراه با 1 قاشق چایخوری وانیل اضافه کرده و تا زمانیکه خوب ترکیب شوند هم میزنیم. آرد و شیر را در 3 مرحله اضافه کرده و متناوب هم می زنیم. مواد را داخل قالب ریخته و به مدت 50 تا 60 دقیقه داخل فر می گذاریم تا کاملا بپزد.
3.پس از پخت،می گذاریم 5 دقیقه بماند تا سرد شود.شکلات،خامه و وانیل باقی مانده را بر روی حرارت غیر مستقیم (بخار آب) قرار داده، تا شکلات خوب ذوب شده و با مواد خوب ترکیب شود (حدود 20دقیقه). روی کیک را کاملا با شکلات می پوشانیم و پودر نارگیل را رویش می پاشیم.
نکات نحوه آماده کردن کیک لامینگتون:
1.کیک لامینگتون جزو کیک و شیرینی و انواع کیک و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 30 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت می باشد .
