روش تهیه رول پنیری کنجدی نون پیراشکی خوشمزه و پرطرفدار ترکیه ای

مواد لازم برای دستوردرست کردن رول پنیری کنجدی :


آب (خیلی سرد نباشه!) : ١ لیوان
شیر : ١ لیوان
روغن مایع : ١ لیوان
(ساشه) خمیر مایع خشک : ١ پاکت
آرد : ۵-۶ لیوان
شکر : ٢ قاشق غذاخوری
نمک : ١ قاشق مربا خوری

مواد لازم برای داخل رول :


پنیر سفید (به سلیقه خودتون لیقوان، سفید یا موزارلا، هرچی چربتر خوشمزه تر!)
پنیر موزارلای ترکی کاشار هست

مواد لازم برای روی رول پنیری کنجدی :


کره
کمی شیر
کنجد

طرز تهیه رول پنیری کنجدی :


1.یک استکان آب از یک لیوان آب را برداشته و با همه خمیر مایه، شکر و ٢ قاشق از آرد مخلوط کنید و برای ۵ دقیقه بذارین کنار تا خمیر مایه عمل کنه.

2.بعد این مخلوط را با بقیه مواد خمیر داخل کاسه ای بزرگ مخلوط کنید.

3.خمیر را برای یک ساعت کنار بذارید تا ور بیاد. (روش را حتماً با یک دستمال کمی مرطوب بپوشونید)

4.فر را روی دمای ٢٠٠ درجه از نیم ساعت قبل گرم کنید.

5.روی میز کمی آرد بپاشید و دستتون را کمی خیس یا چرب کنین چون این خمیر خیلی چسبناکه.

6.بعد از ور اومدن خمیر، کره را گرم کنید. تکه تکه از روی خمیر بردارید.

7.خمیر را باز کنید. روش کمی از کره گرم بمالید. پنیر خرد شده را روش بریزین و نوار نوار ببرین و رول کنید.

8.این خمیر موقع پخت پُف میکنه پس اگه دنبال نتیجه ظریف هستین نوارها را پهن نبرید.

9.رول ها را آرام و با دقت ، اول داخل کمی شیر فرو کنید بعد داخل کنجد بغلطونید.

10.روی سینی فری که با کاغذ روغنی پوشوندین با فاصله قرار بدین (بهتره سینی سرد باشه) و سریع داخل فر بپزین تا برشته و طلایی بشن.

11.یک ساشه خمیر مایه ، تقریبا ده گرم هست. من یک ق چایخوری +یک دوم ق چایخوری ریختم.

12.در دستور مقدار اندازه گیری را لیوان قیدکرده. اگر با لیوان درست کنید خیلی زیاد میشه.

13.از استکان یا فنجان چایخوری استفاده کنید. بعد به همان میزان مایه خمیر راکم و زیاد کنید. من ازفنجان استفاده کردم.

14.خمیر رول پنیری کنجدی را کمی چسبنده بردارید این خیلی مهم هست. آرد زیاد اضافه نکنید.

15.از پنیر خامه ایی استفاده نکنید چون جذب نون میشه از هر پنیری بجز خامه ایی استفاده کنید.
advertising
advertising
آخرین های کیک و شیرینی
آموزش تهیه نان لواش خانگی

آموزش تهیه نان لواش خانگی

نحوه تهیه نان سبزیجات ترکیه ای با سرشیر

نحوه تهیه نان سبزیجات ترکیه ای با سرشیر

روش تهیه شیرینی نسکافه ای

روش تهیه شیرینی نسکافه ای

نحوه تهیه پنکیک کدو حلوایی

نحوه تهیه پنکیک کدو حلوایی

روش درست کردن چیز کیک با لیدی فینگر

روش درست کردن چیز کیک با لیدی فینگر

advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
روش تهیه گوزلمه اسفناج ترکیه ای

روش تهیه گوزلمه اسفناج ترکیه ای

آموزش درست کردن پیراشکی سیب زمینی و شوید

آموزش درست کردن پیراشکی سیب زمینی و شوید

روش درست کردن آش گوشواره

روش درست کردن آش گوشواره

دستور تهیه پنیر کبابی یا پنیر هالومی

دستور تهیه پنیر کبابی یا پنیر هالومی

طرز تهیه شیر بادام هندی خانگی

طرز تهیه شیر بادام هندی خانگی

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه ارده خانگی

آموزش تهیه ارده خانگی

نکاتی برای خوش طعم کردن گوشت

نکاتی برای خوش طعم کردن گوشت

روش تهیه کوفته بادمجان

روش تهیه کوفته بادمجان

آموزش تهیه نان لواش خانگی

آموزش تهیه نان لواش خانگی

طرز تهیه شیر بادام هندی خانگی

طرز تهیه شیر بادام هندی خانگی

advertising