دستور پخت کاکا کدو حلوایی شیرینی آسان و سنتی گیلانی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 98/04/15
مواد لازم برای طرز تهیه کاکا کدو حلوایی :
آرد گندم الک شده : ۱ پیمانه
کدو حلوایی پخته و له شده : ۱ پیمانه
تخم مرغ : ۱ عدد
گلاب : ۲-۱ قاشق غذا خوری
شیر : ۱/۴ پیمانه
پودر دارچین و مغز هل کوبیده : ۱ قاشق چای خوری
نمک : ۱/۸ قاشق چای خوری
شکر : ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر : ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه کاکا کدو حلوایی :
1.ابتدا کدو حلوائی را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد کنید.
2.کدو حلوایی را با کمی آب بپزید و سپس با قاشق از پوست جدا کرده و با قاشق له کنید.
3.سپس تخم مرغ، شکر، کدوهای له شده، آرد، گلاب، شیر، بکینگ پودر، نمک و ادویه را با هم مخلوط کنید.
4.مواد خمیری شکل کاکا کدو را به مدت یک ساعت بگذارید جا بیفتد.
5.روغن مایع را در تابه ای ریخته و داغ کنید. سپس مواد را با ملاقه به اندازه دلخواه در روغن بریزید.
6.درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم کمی پف کرده و خوب مغز پخت شود.
7.مثل کوکو طرف دیگر آن را هم سرخ کنید.
نکته تهیه کاکا کدو حلوایی :
من یک و نیم لیوان کدو حلوایی ریختم.
