آموزش تهیه چیز کیک بدون نیاز به فر
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/11/22
مواد لازم برای طرز تهیه چیز کیک بدون نیاز به فر:
بیسکویت ساده: ۱۸ عدد
کره (بدون نمک، آب شده): ۱۱ قاشق سوپ خوری
شکر: ۲ قاشق سوپ خوری
پنیر خامه ای (در دمای اتاق): ۴۸۰ گرم
شیر (غلیظ شده شیرین): ۴۵۰ گرم
آب لیمو: ۱/۴ فنجان
پوست لیمو ترش: ۱.۵ قاشق چای خوری
عصاره وانیل: ۱.۵ قاشق چای خوری
دانه انار (برای تزئین): ۱/۳ فنجان
روش درست کردن چیز کیک بدون نیاز به فر:
1.برای نحوه تهیه چیز کیک بدون نیاز به فر ابتدا بیسکویت ها را در یک غذا ساز بریزید و بزنید تا خوب ریز شود. به جای آن می توانید آنها را در یک کیسه پلاستیکی در بسته بریزید و له کنید.
2. خرده بیسکویت ها را در یک کاسه متوسط بریزید و کره آب شده و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
3. مخلوط بیسکویت را کف و دور (تا ارتفاع 6 سانتی متری) یک قالب فنری 22 سانتی متری بریزید. می توانید با کف و دور یک پیمانه بیسکویت را به قالب فشار دهید.
4. روی نان بیسکویتی را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و 20 دقیقه در یخچال بگذارید.
5. در یک مخلوط کن پنیر خامه ای را خوب بزنید تا نرم و یکدست شود سپس شیر غلیظ شده را در آن بریزید. آب لیموترش، پوست لیموترش و عصاره وانیل را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند.
6. مخلوط را داخل قالب نان بیسکویتی بریزید. روی چیز کیک را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و ۳ ساعت و نیم تا ۴ ساعت تا سفت شود داخل یخچال قرار دهید.
7. وقتی خواستید کیک را سرو کنید آن را از یخچال بیرون بیاورید و فنر قالب را فشار دهید تا کیک از آن بیرون بیاید. روی کیک دانه انار بریزید سپس برش بدهید و سرو کنید.
نکات نحوه آماده کردن چیز کیک بدون نیاز به فر:
این چیز کیک غلظت نرمی مانند پودینگ دارد. چون ژلاتین داخل مخلوط وجود ندارد چیز کیک به هیچ وجه سفت تر از پودینگ نمی شود.
