آموزش تهیه شیرینی قلبی شکلاتی از شیرینی های مناسب برای ولنتاین
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/11/13
مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی قلبی شکلاتی:
کره: نیم گرم
شکر قهوه ای: 2 پیمانه و نصفی
شکلات تلخ خرد شده: 6 گرم
تخم مرغ بزرگ: 4 عدد
وانیل: 2 قاشق چایخوری
آرد سفید: 2 فنجان
نمک: نصف قاشق چایخوری
شکر و پودر کاکائو: به میزان لازم
روش درست کردن شیرینی قلبی شکلاتی:
1.برای نحوه تهیه شیرینی قلبی شکلاتی ابتدا فر را دردرجه 325 سلسیوس گذاشته تا گرم شود.
2. مقدار کمی کره را ته ظرف فر بریزید و آن را در تمامی سطح ظرف بمالید و کاغذ نازکی را ته آن میگذاریم .
3. در یک کاسه بزرگ کره، شکر قهوه ای و شکلات تلخ ریز شده را با هم قاطی کرده و بیشتر از 1 دقیقه آنرا هم می زنیم.
4. اگر شکلات هنوز کاملا نرم و یکدست نشده بود، در فواصل زمانی 10 ثانیه مرتبا این کار را ادامه می دهیم تا شکر و شکلات کاملا صاف و یکدست شوند.
5.سپس تخم مرغ و وانیل را به مواد افزوده و با یک قاشق چوبی آنها را به هم زده و آرد و نمک را هم کم کم به آنها می افزاییم. مواد درست شده را در ظرفی که قبلا آماده کرده بودیم ریخته و آنرا داخل فر قرار می دهیم و به مدت 35 تا 40 دقیقه اجازه می دهیم تا شیرینی های ما آماده شوند.
6.پس از آنکه شیرینی هادرست شدند می گذاریم تا کاملا خنک شده و سپس با استفاده از چاقو برش هایی را به صورت قلب در می آوریم و یا از قالب های قلبی شکل برای برش استفاده می کنیم و در آخر هم پودر کاکائو و مقداری شکر مخصوص شیرینی پزی را روی آن الک می کنیم.به این ترتیب شیرینی ها آماده سرو می شود.
