آموزش تهیه شکلات فریز شیک و مجلسی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/10/26
مواد لازم برای طرز تهیه شکلات فریز :
تخم مرغ: 1 عدد
پودر قند: 50 گرم
بیسکویت ساده خرد شده: به میزان لازم
کره: 60 گرم
نسکافه: 1 قاشق غذا خوری
شکلات خرد شده: 50 گرم
شیر خشک: 1 پیمانه
گردو ریز شده: 50 گرم
روش درست کردن شکلات فریز :
1.برای طرزپخت شکلات فریز ابتدا کره را درقابلمه ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم.نصف کره که ذوب شد نسکافه و شکلات را ریخته و هم می زنیم .بعد پودر قند را می ریزیم و هم می زنیم تا پودر قند به خورد مواد برود. سپس تخم مرغ را ریخته و سریع و مرتب هم می زنیم . بعد شیر خشک را می ریزیم و خوب هم می زنیم.
2.در آخر گردو را ریخته و از روی حرارت برمیداریم . بیسکوییت پودر شده را کم کم ریخته و هم میزنیم در حدی که یک خمیر بدست بیاید و از مداد از قابلمه جدا شود.
3.مواد را روی یک تکه فویل گذاشته و به کمک فویل مواد را لوله می کنیم ، فویل را کاملا دور مواد می پیچیم و دو سر آن را محکم کرده تا هوا نکشد و بعد در یخچال به مدت 2 تا 3 ساعت می گذاریم.
4.بعد از این مدت بیرون آورده و به شکل حلقه حلقه برش می دهیم و با پودر پسته تزیین می کنیم.
5. حالا آماده سرو است نوش جونتون.
