روش صحیح سرخ کردن بادمجان

آشپزی و خوراکیدانستنی

- 97/09/10
روش صحیح سرخ کردن بادمجانجدا از حساسیتی که بادمجان برای بعضی افراد دارد، خوراکی مطبوع و خوشمزه است.بادمجان سرخ کرده با وجود این که بادمجان مثل اسفنج، روغن به خود جذب می کندهمراه با نان می تواند خوشمزه ترین وعده غذایی باشد. در این مطلب سعی داریم نکات مهم تهیه بادمجان سرخ شده و صحیح ترین روش سرخ کردن بادمجان را برای تان بگوییم.

روش اول سرخ کردن بادمجان


1.ابتدا در يك قابلمه آب ريخته و اجازه دهيد تا به جوش بيايد. سپس كمي روغن و نمك به آن اضافه كنيد ( مثل ماكاروني)
2.سپس بامجان ها را داخل اب جوش بریزید و بعد از پنج دقیقه آبکش نمایید.
3.سپس بادمجان ها را سرخ کنید.

روش دوم سرخ کردن بادمجان


1.بادمجان را پوست گرفته و برش بزنيد. سپس در ماهيتابه چيده و كمي نمك روي آنها بپاشيد و حدود نصف استكان آب به آن اضافه كنيد.
2.توجه: در صورتی که بادمجون هاتون رو نازک برش دادید مقدار آب کمتری بریزید
3.در ماهيتابه را بگذاريد تا با حرارت ملايم بپزد.
4.زماني كه آب به خورد بادمجان رفت و بادمجان نرم شد ، يكي دو قاشق روغن و اندكي زردچوبه به آن اضافه كنيد و اجازه دهيد تا سرخ شود.

نکات سرخ کردن بادمجان


1.بعد از اینکه بادمجانها را در آب نمک قرار داده وآنها را خوب شستشو دادید و خواستید آنرا سرخ کنید، روی قاچهای بادمجان یک خراش بدهید تا سریع سرخ می شود.
2.وقتی بادمجانها را درون روغن گذاشتید قبل از اینکه سرخ شود مرتب وارونه کنید با اینکار هم زودتر سرخ می شود و هم روغن کمتری مصرف می شود.
advertising
advertising
آخرین های دانستنی
روش های جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ
روش های جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ
4 تفاوت اساسی نودل و ماکارونی
4 تفاوت اساسی نودل و ماکارونی
روش تهیه بکینگ پودر خانگی
روش تهیه بکینگ پودر خانگی
طرز پاک کردن کله پاچه در منزل
طرز پاک کردن کله پاچه در منزل
در چه غذاهایی می توان از جوز هندی استفاده کرد
در چه غذاهایی می توان از جوز هندی استفاده کرد
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
advertising