آموزش طبخ کیک لیمویی با طعم چای سبز
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/19
مواد لازم برای طرز تهیه کیک لیمویی با طعم چای سبز:
پودر چای سبز:1 قاشق غذاخوری
شیر:سه چهارم فنجان
آرد:دو و نیم فنجان
شکر ریزدانه:یک و نیم فنجان
بیکینگ پودر:دو و نیم قاشق چایخوری
نمک:1 قاشق چایخوری
کره:دو سوم فنجان
وانیل:1 قاشق چایخوری
سفیده 5 عدد تخم مرغ
مواد لازم برای نحوه تهیه خامه کیک لیمویی:
کره:دو و نیم فنجان
پوست لیموی رنده شده:4 قاشق چایخوری
آب لیمو:2 تا 3 قاشق غذاخوری
پودر قند:6 فنجان
پوست لیمو: برای تزئین
روش درست کردن کیک لیمویی با طعم چای سبز:
1.برای طرز پخت کیک لیمویی با طعم چای سبز ابتدا فر را بگذارید در دمای 350 درجه فارنهایت گرم شود. ته و کناره های دو قالب کیک را چرب کنید و کمی آرد بپاشید. در فنجانی که بتوان در فر گذاشت، پودر چای را در شیر بریزید و مخلوط کنید. حدود 30 تا 45 ثانیه در فر بگذارید. سپس هم بزنید تا چای حل شود و بگذارید 10 دقیقه سرد شود.
2.در کاسه بزرگی مخلوط چای و همه مواد دیگر کیک بجز سفیده های تخم مرغ را با میکسر به مدت 30 ثانیه با سرعت کم مخلوط کنید. دو دقیقه نیز با سرعت بالا مخلوط کنید. سفیده های تخم مرغ را به مدت 2 دقیقه با سرعت بالا بزنید. خمیر را در قالب ها بریزید.
3.حدود 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید تا وقتی در مرکز کیک خلال دندان فرو می کنید و درمی آورید تمیز باشد. بگذارید 10 دقیقه سرد شود. سپس از قالب دربیاورید و بگذارید 1 ساعت کاملاً سرد شوند.
4.در این حین، در کاسه متوسطی، دو و نیم فنجان کره، 4 قاشق چایخوری پوست لیمو و آب لیمو را با میکسر برقی به مدت 30 ثانیه با سرعت متوسط بزنید. به تدریج پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید. حدود 2 تا 3 دقیقه بیشتر هم بزنید تا مخلوط نرم و پفکی بدست آید.
5.یک لایه از کیک را روی بشقاب مخصوص کیک به صورت وارونه بگذارید. یک و نیم فنجان خامه روی آن بمالید. لایه دوم را روی آن قرار دهید. کناره ها و بالای کیک را خامه بمالید. با بقیه خامه آن را تزئین کنید و برای تزئین نهایی روی آن پوست لیمو بگذارید.
نکات نحوه آماده کردن کیک لیمویی:
1.کیک لیمویی جزو کیک و شیرینی ، انواع کیک و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 40 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه می باشد .
3.کیک لیمویی را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید .
