آموزش تهیه سس مایونز وگان سس رژیمی خانگی
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/09/07
گفته شده مایونز از جزیره منروکا بویژه در شهر ماهون سرچشمه گرفته است. دلیل نام گذاری مایونز این است .به هر حال، این امولسیون تقریبا از اواسط قرن نوزدهم بوده است . از آن زمان به کرات کنار غذا به مقدار کم یا زیاد در انواع مختلف قرار گرفته است.مایونز وگان انتخابی عالی به عنوان چاشنی است ، این سس رژیمی نه تنها برای بافت سبک اش، بلکه به خاطر داشتن ارزش غذایی عالی آن مورد توجه قرار گرفته است. علاوه بر این ، کلسترول بد را افزایش نمی دهد و باعث افزایش وزن می شود. مایونز معمولی در بسیاری از دستور العمل های متنوع مانند بال مرغ سرخ شده و یا سیب زمینی تنوری کاربرد دارد . با این حال، علاوه بر این، می تواند ترکیبی نمکی باشد تا بوی کمی به غذا بدهد. درست کردن سس مایونز با مایونز سنتی خیلی متفاوت نیست. به همین ترتیب، همانطور که با دستور العمل های کلاسیک همخوانی دارد، می تواند حتی مزه بهتری داشته باشد.برای درست کردن سس مایونز به مواد اولیه نیاز دارید:روغن گیاهی همراه با نوع دیگری از شیر گیاه. بنابراین اضافه کردن کمی نمک و لیمو یا سرکه مزه خوبی به سس می دهد. مهم است مطمئن شوید تمام مواد اولیه در دمای اتاق قرار دارند . اگر روغن در دمای اتاق باشد و شیر سویا سرد ، این دستورالعمل به احتمال زیاد درست نخواهد شد.
برای چاشنی سالاد و برخی غذاهایتان پیشنهاد بی نظیر سس مایونز وگان را فراموش نکنید و از طعم خاص این سس نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم برای طرز تهیه سس مایونز وگان سس رژیمی خانگی:
نصف فنجان روغن نباتی، زیتون، یا روغن آفتابگردان: ( 180 - 190 گرم در حدود )
نمک: کمی
لیمو: چند قطره ( حداقل 3 میلی لیتر )
شیر گیاهی: یک چهارم فنجان ( ترجیحا شیر سویا )
روش درست کردن سس مایونز وگان خانگی:
1.برای نحوه تهیه سس مایونز وگان سس رژیمی خانگی ابتدا شیر گیاه و قطرات لیمو را داخل مخلوط بریزید.
2.تمام مواد را به هم بزنید.
3.کم کم مخلوط کنید و به تدریج روغن را بیفزایید.
4.در آخر، مخلوط ثبات مطلوبی به دست خواهد آورد و زمانی که این اتفاق می افتد کمی نمک به آن بیفزایید.
5. حالا سس رژیمی شما آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن سس مایونز وگان سس رژیمی خانگی:
1.بهتر است داخل شیشه بریزید و درعرض سه روز میل کنید.
2.دستور العمل اصلی سس مایونز است. می توانید ترکیبات دیگر را به مقدار کم، بسته به غذاهای دیگر ، اضافه کنید. مثالا، می توانید با اضافه کردن سیر و یا جعفری وگشنیز، کمی آن را مزه دار کنید.
3.به این ترتیب می توانید طعم های جدیدی تهیه و به غذای نهایی اضافه کنید. همانطور که می بینید، مایونز چاشنی مفیدی است و وگان از این قاعده مستثنی نیست.
