طرز تهیه ترشی مخلوط زیتون

مواد لازم برای ترشی مخلوط زیتون :


زیتون شور و بی هسته، اسلایس شده : نیم کیلو
هویج : حدود 800 گرم
سیر :یک بوته بزرگ
آب : یک و نیم لیوان
سرکه :دو لیوان
سیاه دانه :کمی (در صورت تمایل)
نمک :به مقدار لازم
فلفل قرمز : به مقدار دلخواه
پودر فلفل سیاه :به مقدار دلخواه
رب گوجه فرنگی :سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی مخلوط زیتون :


1.اول هویج و سیر را در خرد کن بریزید و درشت خرد کنید.

2.سپس همه مواد را در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید وقتی جوشید بگذارید با درب بسته پنج دقیقه بجوشد. سپس زیرش را خاموش کنید.

3.سیاه دانه را اضافه کنید و سریع تا داغ است شیشه ها را پر کنید و دربش را محکم ببندید و برعکس کنید تا همینطوری بماند و خنک شود.

4.تا اینطوری هواگیری (کنسروی) می شود و در دمای محیط تا مدتی سالم می ماند و دیگر نیازی نیست در یخچال نگهداری شود. البته در این روش باید حتماً درب شیشه ها فلزی باشد و حسابی محکم باشد.

نکات لازم نحوه آماده کردن ترشی مخلوط زیتون :


1.این روش را برای انواع مربا و شربت ها هم می توانید استفاده کنید چون به ماندگاری بیشتر در دمای محیط خیلی کمک می کند.

2.ترشی بعد از دو هفته آماده است ولی بهتر است یک ماه بماند تا کاملاً جا بیفتد، بعد از اینکه درش را باز کردید در یخچال نگهداری کنید.

3.رب گوجه فرنگی را باید در یک قاشق روغن مایع تفت بدهید تا بوی خامی اش گرفته شود.

4.این ترشی بهتر است کمی تند باشد ولی با این حال مقدار فلفلش دست خودتان است.
advertising
advertising
آخرین های چاشنی
طرز تهیه مربای خیار خوشمزه و خوش طعم

طرز تهیه مربای خیار خوشمزه و خوش طعم

نحوه درست کردن شیره انگور

نحوه درست کردن شیره انگور

طرز تهیه ترشی یونانی

طرز تهیه ترشی یونانی

طرز تهیه شکلات صبحانه بسیار خوشمزه

طرز تهیه شکلات صبحانه بسیار خوشمزه

طرز تهیه سس بولونز

طرز تهیه سس بولونز

advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
روش تهیه اسموتی خرمالو

روش تهیه اسموتی خرمالو

طرز تهیه معجون شیر و شیره انگور بسیار مقوی و خوشمزه

طرز تهیه معجون شیر و شیره انگور بسیار مقوی و خوشمزه

طرز تهیه دوغ کفیر

طرز تهیه دوغ کفیر

طرز تهیه سوپ انار

طرز تهیه سوپ انار

طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسوی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسوی خوشمزه و مجلسی

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسوی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسوی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه مربای خیار خوشمزه و خوش طعم

طرز تهیه مربای خیار خوشمزه و خوش طعم

طرز تهیه نارنگی های فینگر فود خوشمزه و جالب

طرز تهیه نارنگی های فینگر فود خوشمزه و جالب

طرز تهیه سوپ انار

طرز تهیه سوپ انار

advertising