طرز تهیه ترشی مخلوط زیتون

مواد لازم برای ترشی مخلوط زیتون :


زیتون شور و بی هسته، اسلایس شده : نیم کیلو
هویج : حدود 800 گرم
سیر :یک بوته بزرگ
آب : یک و نیم لیوان
سرکه :دو لیوان
سیاه دانه :کمی (در صورت تمایل)
نمک :به مقدار لازم
فلفل قرمز : به مقدار دلخواه
پودر فلفل سیاه :به مقدار دلخواه
رب گوجه فرنگی :سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی مخلوط زیتون :


1.اول هویج و سیر را در خرد کن بریزید و درشت خرد کنید.

2.سپس همه مواد را در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید وقتی جوشید بگذارید با درب بسته پنج دقیقه بجوشد. سپس زیرش را خاموش کنید.

3.سیاه دانه را اضافه کنید و سریع تا داغ است شیشه ها را پر کنید و دربش را محکم ببندید و برعکس کنید تا همینطوری بماند و خنک شود.

4.تا اینطوری هواگیری (کنسروی) می شود و در دمای محیط تا مدتی سالم می ماند و دیگر نیازی نیست در یخچال نگهداری شود. البته در این روش باید حتماً درب شیشه ها فلزی باشد و حسابی محکم باشد.

نکات لازم نحوه آماده کردن ترشی مخلوط زیتون :


1.این روش را برای انواع مربا و شربت ها هم می توانید استفاده کنید چون به ماندگاری بیشتر در دمای محیط خیلی کمک می کند.

2.ترشی بعد از دو هفته آماده است ولی بهتر است یک ماه بماند تا کاملاً جا بیفتد، بعد از اینکه درش را باز کردید در یخچال نگهداری کنید.

3.رب گوجه فرنگی را باید در یک قاشق روغن مایع تفت بدهید تا بوی خامی اش گرفته شود.

4.این ترشی بهتر است کمی تند باشد ولی با این حال مقدار فلفلش دست خودتان است.
advertising
advertising
آخرین های چاشنی
دستور تهیه مارمالاد گل محمدی
دستور تهیه مارمالاد گل محمدی
آموزش تهیه ترشی چغاله بادام
آموزش تهیه ترشی چغاله بادام
نحوه تهیه ترشی پیاز و هویج
نحوه تهیه ترشی پیاز و هویج
آموزش درست کردن کره حیوانی در منزل
آموزش درست کردن کره حیوانی در منزل
2 روش متفاوت جهت تهیه سس مارینارا ایتالیایی
2 روش متفاوت جهت تهیه سس مارینارا ایتالیایی
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
روش تهیه کاپ کیک چای سبز
روش تهیه کاپ کیک چای سبز
آموزش تهیه سورملی کباب غذای خوشمزه ترکیه ای
آموزش تهیه سورملی کباب غذای خوشمزه ترکیه ای
نحوه درست کردن کرم کارامل شکلاتی
نحوه درست کردن کرم کارامل شکلاتی
روش تهیه بستنی بلوبری و لیمو ترش
روش تهیه بستنی بلوبری و لیمو ترش
دستور تهیه رولت کالباس پنیری
دستور تهیه رولت کالباس پنیری
advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
دستور تهیه قیمه پلو
دستور تهیه قیمه پلو
آموزش تهیه ترشی چغاله بادام
آموزش تهیه ترشی چغاله بادام
روش های فریز و خشک کردن باقالی
روش های فریز و خشک کردن باقالی
نحوه تهیه کیک حلوا ایرمیک دسری خوشمزه و مقوی
نحوه تهیه کیک حلوا ایرمیک دسری خوشمزه و مقوی
نحوه درست کردن قهوه دالگونا یا آیس کافی خامه ای
نحوه درست کردن قهوه دالگونا یا آیس کافی خامه ای
advertising