آموزش تهیه مربای هلو و رزماری

آشپزی و خوراکیچاشنی

- 98/03/05
آموزش تهیه مربای هلو و رزماری

مواد لازم برای نحوه تهیه مربای هلو و رزماری :


هلوی هسته‌گرفته و پوست‌گرفته : یک کیلو و ۳۰۰ گرم
آب تازۀ لیموترش : ۱٫۳ فنجان
شکر : چهار و سه چهارم فنجان
رزماری تازه : چهار شاخه

طرز تهیه مربای هلو و رزماری ویژه ماه رمضان :


1.برای دستوردرست کردن مربای هلو و رزماری مخصوص رمضان ابتدا هلوها را به قطعات ریز خُرد کنید و در یک کاسه‌ی بزرگ بریزید رزماری را نیز با همان شاخه به آن اضافه کنید و به شکر اجازه دهید که چهارساعت در این مخلوط برای حل شدن و آب انداختن باقی بماند.

2.بعد از این مدت می توانید مخلوط را در یک قابلمه بریزید، روی اجاق گاز بگذارید و اجازه دهید تا قوام بیاید، در طول قوام آمدن، کف شکل گرفته روی آن را با قاشق چوبی بگیرید و شاخه‌های رزماری را نیز کم کم جدا کنید. احتمالاً این فرآیند ۱۵ دقیقه طول می‌کشد اما اگر زمان بیشتر ی نیاز داشت، ظرف را از روی اجاق برندارید. مربای شما آماده است. فقط پیش از انتقال آن به شیشه‌های مربا به مخلوط اجازه دهید تا به اندازه‌ی کافی سرد شود.
advertising