آموزش تهیه سوپ آرد ذرت و اسفناج

آشپزی و خوراکی › سوپ و آش

- 97/08/21

مواد لازم طرز تهیه سوپ آرد ذرت و اسفناج:

روغن زیتون: 1/2 پیمانه
سیر: 3 حبه
آرد ذرت: 1/2 پیمانه
پنیر پارمزان: 1/2 پیمانه
اسفناج: 3 پیمانه
نمک: 1 قاشق چای خوری
فلفل: به میزان لازم
لیمو ترش: 1 عدد

نحوه پخت سوپ آرد ذرت و اسفناج:

1.به یک دوم پیمانه به علاوه 4 قاشق چای خوری روغن زیتون، نیاز دارید.

2.سیر را ریز خرد کنید.

3.از پنیر پارمزان رنده شده ، استفاده کنید.

4.اسفناج را درشت خرد کنید.

5.از فلفل آسیاب شده تازه، استفاده کنید.

6.لیمو را قاچ کنید.

7.یک چهارم پیمانه روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید و سیر را در آن برای 1دقیقه ، تا عطر آن بلند شود، تفت دهید.

8.به آن 6پیمانه آب اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. درحالی که مواد را به هم می زنید، کم کم آرد ذرت را به آن اضافه کرده.

9.حرارت را کم کنید وبرای حدود 8دقیقه تا سوپ غلیظ شود، بپزید (در حالیکه مواد را مدام هم می زنید). پنیر پارمزان و یک چهارم پیمانه روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و برای حدود 1دقیقه تا روغن به خورد سوپ برود، بپزید.

10. در حالیکه مواد را مدام هم می زنید. اسفناج و نمک را اضافه کنید و برای حدود 1 دقیقه تا اسفناج نرم شود، بپزید.

11. در حالیکه مواد را مدام هم می زنید.از سوپ به میزان مساوی، در 4کاسه بریزید. روی هر یک 1 قاشق چای خوری روغن زیتون بریزید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید و حالا سوپ آماده سرو است و با برش های لیمو سرو کنید.نوش جونتون.