آموزش تهیه آش زرشک پرخاصیت و خوشمزه
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/11/03
مواد لازم برای طرز تهیه آش زرشک :
برنج:2 لیوان
سبزی آش خرد شده: 700 گرم
فلفل تند خرد شده: چند عدد
لپه : دوسوم لیوان
آب زرشک: 2 لیوان
نمک و زرد‌چوبه: به میزان لازم
پیاز داغ: 3 قاشق غذا‌خوری
نعنا داغ: به میزان لازم
گلپر: به میزان لازم
روش درست کردن آش زرشک :
1. برای طرزپخت آش زرشک ابتدا برنج و لپه را از قبل بشویید و خیس کنید و 4 تا 5 لیوان آب روی آنها بریزید و بپزید. سبزی را خرد کرده و به آش اضافه کنید.
2.پیاز را سرخ کرده و همراه نمک و زرد‌چوبه و کمی گلپر به آش افزوده و بگذارید آش پخته و تقریبا سفت شده و جا بیفتد.
3.بعد آن را از روی حرارت بردارید و آب زرشک را در آش ریخته و در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با گلپر، نعنا داغ و کمی زرشک سرخ شده تزئین کنید.
4.حالا آماده سرو است نوش جونتون.
5.لازم به ذکر است که می توانید آب زرشک را هم در این آش بریزید.
