دستور تهیه سالاد هویج و گشنیز
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/08/26
سالاد هویج یک نوع سالاد معروف است و در میان اقوام و ملل مختلف دنیا از محبوبیت بالایی برخوردار می باشد و از نظر مواد و جزئیات متفاوت است. این سالاد از هویج های خرد شده یا رنده شده تشکیل و اغلب به عنوان چاشنی در کنار غذا های دیگر سِرو می گردد.مواد لازم جهت تهیه سالاد هویج و گشنیز
هویج بزرگ : 4 عدد
ساقه کرفس خلال شده : 2 عدد
گشنیز تازه درشت خرد شده : 2 قاشق غذا خوری
مواد لازم جهت تهیه ی سس
روغن کنجد : 1 قاشق غذا خوری
سرکه : 1 قاشق غذا خوری
شکر : 1/2 قاشق چای خوری
نمک : 1/2 قاشق چای خوری
طرز تهیه سالاد هویج و گشنیز
1. برای تهیه ی ورق های هویج تزیین شده به شکل گل ، قبل از خرد نمودن هویج باید چند شیار طولی روی آن ایجاد نمایید .
2. هر یک از هویج ها را با استفاده از تیغه ورق کن رنده ، بسیار باریک ورقه نمایید .
3. کرفس ، هویج و گشنیز را در کاسه ایی ریخته و با هم ترکیب نمایید .
4. برای تهیه ی سس ، روغن کنجد ، سرکه ، شکر و نمک را در کاسه جداگانه ای با هم ترکیب نمایید .
5. قبل از سرو سالاد ، مخلوط هویج ، کرفس و گشنیز را به سس آغشته نموده و در ظرف مخصوص پذیرایی چیده و سرو نمایید .
