دستور تهیه قیمه پلو

آشپزی و خوراکیغذاها

- 99/02/17
دستور تهیه قیمه پلو

مواد لازم برای تهیه ی قیمه پلو :


برنج: 4 پیمانه
گوشت چرخ کرده: 250-300 گرم
لپه: 100-150 گرم
رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
پودر دارچین: به مقدار لازم
زعفران دمکرده: به مقدار لازم

طرز تهیه قیمه پلو:


1. برای تهیه ی قیمه پلو، ابتدا لپه را از قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. برنج را حدود 2 ساعت خیس کنید و سپس آب لپه ها را دور بریزید و آن را با آب بپزید.

2. در این مرحله پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت بدهید لپه های پخته شده را آبکش کنید و به گوشت ها اضافه کنید و تفت بدهید، اکنون رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه و مقدارکمی دارچین بریزید و تفت بدهید و مقداری آب داخل آن بریزید تا هم گوشت ها بپزند و مواد به خورد هم بروند.

3. سپس آب برای برنج بگذارید، تا جوش بیاید و بعد برنج را داخل آن بریزید و مقداری نمک و کمی زردچوبه داخل آن بریزید.

4. زمانی که اطراف برنج نرم و وسط آن سفت بود آن را بکشی کنید و در آخر داخل قابلمه روغن بریزید و مواد ته دیگ تان را روی آن قرار بدهید و سپس برنج را به صورت لایه لایه داخل قابلمه بریزید. ما بین آن پودر دارچین هم بریزید. و مقداری زعفران آبکرده روی آن بریزید و آن را دم کنید.

نکاتی برای تهیه ی قیمه پلو:


- برای پخت قیمه پلو می توانید به جای گوشت چرخکرده از گوشت ریز خرد شده استفاده کنید.
- قیمه پلو یکی از انواع پلوهای نذری می باشد.
- طعم قیمه پلو، نزدیک طعم لوبیا پلو است.
- این غذا را می توانید به صورت دمپختی هم تهیه کنید.
- برای تهیه ی انواع پلوهای مخلوط برنج را خام تر (زنده تر) آبکش کنید، تا بعد از دم کشیدن له نشود.
advertising
advertising
آخرین های غذاها
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
دستور تهیه خوراک گوشت و چغندر از غذاهای خوشمزه روسیه
دستور تهیه خوراک گوشت و چغندر از غذاهای خوشمزه روسیه
نحوه تهیه متبل یک غذای لبنانی خوشمزه و خوش طعم
نحوه تهیه متبل یک غذای لبنانی خوشمزه و خوش طعم
دستور پخت تاک پلو غذای محلی و خاص شاهرود
دستور پخت تاک پلو غذای محلی و خاص شاهرود
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
دستور تهیه کیک شربتی بدون فر در منزل
دستور تهیه کیک شربتی بدون فر در منزل
روش تهیه مربای گل گاوزبان
روش تهیه مربای گل گاوزبان
advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
advertising