روش آماده کردن دمنوش گیاهی بادرنجبویه
آشپزی و خوراکی › نوشیدنی
- 97/08/13
بادرنجبویه، بادرنگبویه یا بادرنجوبه با نام علمی Melissa officinalis گیاهی است معطر، علفی، چند ساله، پایا، پرشاخه و پرپشت که ارتفاع آن به 30 تا 80 سانتی‌متر و حتی بیشتر می‌رسد. بادرنجبویه از تیره نعناعیان می‌باشد که به حالت وحشی و خودرو در ایران می‌روید. این گیاه دارای عطری با طعم لیموی تند بوده و موطن اصلی آن قسمت وسیعی از شرق مدیترانه است و در بعضی نقاط آذربایجان و جلگه خزر نیز یافت می‌شود.از تمامی قسمت‌های رویشی این گیاه جهت کاربردهای دارویی استفاده می‌شود و به خصوص از دمنوش آن به عنوان یکی از پرکاربردترین انواع دمنوش گیاهی استفاده می‌شود. از جمله خواص بادرنجبویه که داروی مورد علاقه پزشک بزرگ ایرانی، ابوعلی سینا بوده می‌توان به تاثیر در درمان بیماری‌های قلب، معده و روده اشاره کرد. بادرنجبویه بیشتر به عناون گیاه آرام بخش اعصاب، مفرح، نشاط آور و خوشبو کننده دهان شناخته می‌شود.
مواد اولیه دمنوش بادرنجبویه:
برگ خشك بادرنجبويه 50 گرم
آب جوش 500 ميلي‌ليتر
طرز تهيه دمنوش بادرنجبویه:
1.ابتدا بـرگ بـادرنـجبويه را درون قورى ريخته و آب جوش را به آن اضافه مي‌كنيم و مـدت 15 دقـيقه صبر مي‌كنيم تا دم بكشد اين «دمنوش» خوش‌طعم شما آماده مي‌باشد.
