دستور تهیه پوآچا پنبه ای شکلاتی نان مغزدار ترکیه ای

مواد لازم برای آموزش تهیه پوآچا پنبه ای شکلاتی :


شیر ولرم : 1 لیوان
شکر : 35 گرم (نصف استکان کمر باریک ترک)
خمیر مایه خشک فوری : 10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری
وانیل شکری : 5 گرم یا وانیل ایرانی کمی
سفیده تخم مرغ : 1 عدد
نمک : حدود 1 قاشق چای خوری
آرد : 3 الی 3.5 لیوان
کره نرم شده : 1 قاشق غذاخوری پر

برای داخل پوآچا :


شکلات صبحانه

مواد رومال :


زرده تخم مرغ : 1 عدد
شیر : 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه پوآچا پنبه ای شکلاتی :


1.شیر ولرم ، شکر ، وانیل ، خمیر مایه خشک و سفیده تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید.

2.دقت کنید که اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده می کنید ابتدا شیر ولرم ، یک قاشق شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود سپس بقیه مواد را اضافه کنید.

3.نمک و آرد را با کنترل اضافه کرده، ابتدا با همزن دستی هم بزنید و سپس با دست ورز دهید.

4.آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.

5.وقتی که کار اضافه کردن آرد تمام شد یک قاشق غذاخوری پر کره نرم شده را به خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید.

6.حدود 5 دقیقه ورز بدید تا کره کاملا به خورد خمیر برود.

7.روی خمیر سلفون بکشید و حدود یک ساعت (تا وقتی که حجمش دو برابر شود) استراحت دهید.

8.سپس کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود و خمیر را به 3 قسمت یا به قسمتهای بیشتر تقسیم کنید.

9.خمیرها را گرد کرده و با وردنه به قطر تقریبا یک سانت باز کنید.

10.وسط خمیر یک قاشق غذاخوری شکلات صبحانه بگذارید.

11.با قاشق شکلات را روی خمیر کمی پهن کنید.

12.سپس خمیر را جمع کرده و با دست گرد کنید. مواظب باشد خمیر پاره نشود.

13.خمیرها را با فاصله داخل سینی که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید.

14.قسمتی که خمیر بسته شده رو به پایین باشد.

15.خمیرها را حدود نیم ساعت داخل سینی استراحت دهید.

16.مخلوط زرده تخم مرغ و شیر را با فرچه روی پوآچا ها بزنید.

17.سپس سینی را در فر 180درجه از قبل گرم شده بگذارید و تا زمانی که سرخ شود بپزید.

18.می بینید که پشت نان حسابی پخته شده است.

19.بافت نان پوآچا پنبه ای شکلاتی عالی است.

نکات لازم نحوه آماده کردن پوآچا پنبه ای شکلاتی :


1.می توانید به مواد رومال زعفران هم اضافه کنید.

2.درصورت تمایل می توانید کمی قهوه حل شده در آب شیر و تخم مرغ اضافه کنید.

3.برای تیره تر شدن مواد رومال، کمی شیره انگور به مواد اضافه کنید
advertising
advertising
آخرین های کیک و شیرینی
دستور پخت کیک بالرین

دستور پخت کیک بالرین

روش تهیه رول پنیری کنجدی نون پیراشکی خوشمزه و پرطرفدار ترکیه ای

روش تهیه رول پنیری کنجدی نون پیراشکی خوشمزه و پرطرفدار ترکیه ای

دستور پخت فاتیح سارما Fatih Sarma

دستور پخت فاتیح سارما Fatih Sarma

دستور پخت کیک مرغ مجلسی و خوشمزه

دستور پخت کیک مرغ مجلسی و خوشمزه

دستور پخت کاکا کدو حلوایی شیرینی آسان و سنتی گیلانی

دستور پخت کاکا کدو حلوایی شیرینی آسان و سنتی گیلانی

advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
نحوه آماده کردن لیموناد و خیار

نحوه آماده کردن لیموناد و خیار

آموزش تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی

آموزش تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی

روش درست کردن دیپ ذرت و هالوپینو

روش درست کردن دیپ ذرت و هالوپینو

روش درست کردن ترشی لوبیا سبز با سرکه سیب

روش درست کردن ترشی لوبیا سبز با سرکه سیب

آموزش تهیه ماهی قزل آلا با لایه ی لیمو و نعنا

آموزش تهیه ماهی قزل آلا با لایه ی لیمو و نعنا

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
روش تهیه سوپ جو پرک و قارچ

روش تهیه سوپ جو پرک و قارچ

روش تهیه سوپ عدس

روش تهیه سوپ عدس

روش تهیه سوپ سیب زمینی و هویج

روش تهیه سوپ سیب زمینی و هویج

روش درست کردن همبرگر مرغ

روش درست کردن همبرگر مرغ

آموزش تهیه پیتزای سوسیس‌

آموزش تهیه پیتزای سوسیس‌

advertising