دستور تهیه سالاد کارپور
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/09/24
سالاد کارپور سالادی کاملا مقوی و پر خاصیت است که تشکیل شده از سیب زمینی پخته .تخم مرغ . پیازچه و ..... در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.مواد لازم سالاد کارپور
سیب زمینی پخته و نگینی شده: 250 گرم
تخم مرغ پخته و رنده شده: 1 عدد
پیازچه ساطوری شده: 4/1 پیمانه
خیار شور نگینی : 1 پیمانه
سس مایونز : 1 پیمانه
فلفل : به میزان کافی
مواد نان سالاد کارپور
آرد گندم :2 پیمانه
شکر: 1ق غ + 1 ق چ
تخم مرغ: 2 عدد
کره :50 گرم
آب ولرم: 4/1 پیمانه
خمیر مایه: 1 ق م
خامه+زرده تخم مرغ زده شده
طرز تهیه سالاد کارپور
1.مواد سالاد را با هم مخلوت کرده و می گذاریم تا مواد کاملا به خورد هم رود.
2.آب ولرم+ 1 ق چ شکر+ خمیر مایه را با هم مخلوط کرده و میگذاریم تا عمل آید.
3. در ظرف دیگر آرد+1ق غ شکر+8/1 ق نمک را ریخته.
4.تخم مرغها را با چنگال زده به مواد اضافه می کنیم .
5. شپش خنیر مایه عمل آمده و کره نرم شده را اضافه کرده وحدود 5 دقیقه خمیر را ورز می دهیم.خمیر 1 ساعت استراحت کند.
6. بعد از همیر اندازه یک نارنگی برمیداریم و گرد می کنیم و داخل قالب کیک یزدی می گذاریم.
7. از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک بر می داریم و روی خمیر قبلی می گذاریم و با یک خلال یک سوراخ از سر تا کف خمیر ایجاد می کنیم.
8. روی آن را خامه و زرده می مالیم و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار می دهیم.
9.بعد از پخت کلاهک نان را بریده و داخل نان را با سالاد پر می کنیم و کلاهک را روی آن می گذاریم.
