آموزش طبخ کیک هندوانه یک پیشنهاد مناسب برای تهیه کیک شب یلدا
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/29
مواد لازم برای طرز تهیه کیک هندوانه برای شب یلدا:
کیک اسفنجی 3 تخم مرغی: 1 عدد (یا هر نوع کیکی که بلدید )
خامه فرم گرفته
رنگ خوراکی سبز
رنگ خوراکی قرمز
شکلات تخته ای: 50 گرم
روش درست کردن کیک هندوانه:
1.برای طرز پخت کیک هندوانه ابتدا کیک اسفنجی رو به دو قسمت تقسیم می کنیم.
2.سپس هر قسمت رو مجددا از وسط می بریم پس در واقع چهار تیکه کیک برش خورده داریم.
3.یکی از کیک ها رو به سه قسمت تقسیم می کنیم .
4.برای شروع کار ابتدا یکی از قسمت های کیک رو روی صفحه گردون قرار می دیم و روی آن خامه ریخته و با پالت صاف می کنیم .
سپس لایه دوم رو روی اون قرار می دیم و مجددا خامه می ریزیم و صاف می کنیم .و در نهایت لایه سوم رو قرار داده و کمی کیک رو فشار می دیم .
5.قسمت های بیرون زده و ناصاف کیک رو با چاقو برش می دیم .و درنهایت با خامه تمام کیک رو صاف می کنیم.
6.در این مرحله به مدت نیم ساعت کیک رو در یخچال قرار می دیم و بعد مجددا صاف می کنیم ، چون با این روش بهتر صاف می شه .
همه این مراحل رو برای هندوانه کوچکتر هم انجام می دیم .
7.یه مرحله دیگه باید کیکی که در تصویر پایین می بینید با خامه صاف بشه تا شکل قشنگ تری داشته باشه .
8.رنگ قرمز و سبز را با خامه فرم گرفته بطور جداگانه مخلوط می کنیم .قبلا هم توضیح دادم که با خلال دندون کمی از رنگ رو برداشته و به خامه می زنیم بعد با لیسک مخلوط می کنیم .
9.برای اینکه رنگ قرمزتون خوش رنگ بشه ، کمی رنگ نارنجی هم بهش بزنید ( لم کوزه گری ) …
10.داخل قیف یکبار مصرف خامه قرمز ریخته و سر اونو کمی برش می دیم و بعد قسمت هایی که قرار هست به رنگ قرمز بشه با این خامه پوشش داده و بعد با پالت صاف می کنیم.
11.برای رنگ سبز هم همین مراحل رو تکرار می کنیم…
12.شکلات قهوه ای رو آب کرده و در قیف می ریزیم .
13.سر قیف رو به مقدار خیلی کم برش می زنیم بعد روی یک نایلون فریزر شکلهایی شبیه تخم هندوانه می کشیم .
بعد اونا رو روی هندوانه بچینید .
نکات نحوه آماده کردن کیک هندوانه:
1.کیک هندوانه جزو کیک و شیرینی ، انواع کیک و کیک هندوانه را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه می باشد.
3.توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد .
