آموزش تهیه شیرینی شکلاتی قهوه ای شیرینی بسیار خوشمزه
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/11/11
مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی شکلاتی قهوه ای:
شکلات (شیرین نشده، خرد شده): 90 گرم
خرده شکلات (کمی شیرین، جدا): 2 فنجان
کره (بدون نمک، چهارگوش خرد شده): 8 قاشق سوپخوری
تخم مرغ: 3 عدد بزرگ
شکر: 1 فنجان و 2 قاشق سوپخوری
پودر قهوه فوری: 2 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: 1/3 قاشق چایخوری
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
آرد: 3/4 فنجان
روش درست کردن شیرینی شکلاتی قهوه ای:
1.برای نحوه تهیه شیرینی شکلاتی قهوه ای ابتدا فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید.در یک قابلمه دو جداره (یک قابلمه کوچک روی یک قابلمه بزرگتر آب در حال جوشیدن) شکلات شیرین نشده، 1 فنجان خرده شکلات و کره را افزوده و هم بزنید تا ذوب شوند. ظرف حاوی شکلات را بردارید و کنار بگذارید.
2.با یک همزن تخم مرغ ها، شکر و دانه قهوه فوری را 3 دقیقه با سرعت بالا هم بزنید تا غلیظ شوند و وقتی همزن را بلند می کنید نوارهایی از آن آویزان شوند.ترکیب شکلات را آهسته اضافه کنید و بزنید تا قاطی شوند.همزن را خاموش کنید. آرد را افزوده و هم بزنید.
3.سپس بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و فقط آنقدر هم بزنید که قاطی شوند. 1 فنجان خرده شکلات باقیمانده را افزوده و هم بزنید.
4.یک قاشق سوپخوری پر از مخلوط را به فاصله ی 5 سانتی متر از هم روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.شیرینی ها را 10 تا 12 دقیقه تا زمانی که ترک بخورند و پف کنند در فر بپزید.
5. سپس سینی شیرینی را از فر بیرون خارج کنید و بگذارید شیرینی ها 1 دقیقه در سینی فر سرد شوند بعد آنها را روی یک توری خنک کننده بگذارید.
6.حالا آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن شیرینی شکلاتی قهوه ای:
این خمیر نسبت به خمیر معمولی شیرینی شل تر است . اگر می خواهید چند سری شیرینی درست کنید خمیر را در یخچال بگذارید.
