روش های جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ

آشپزی و خوراکیدانستنی

- 99/03/28
روش های جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغخیلی مواقع پیش می آید که برای اینکه کیک و شیرینی خوب پف کند باید زرده و سفیده تخم مرغ را جداسازی کنیم و اگر روش درست آن را بلد نباشیم می تواند یک کار سخت و عذاب آور باشد پس با ما همراه باشید تا نحوه صحیح استفاده از جداکننده تخم مرغ را آموزش دهیم.

نکته مهم :از تخم مرغ های سرد درون یخچال استفاده کنید تا زرده و سفیده بهتر از هم جدا شوند.
روش های جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ

جدا کردن زرده و سفیده با دست:


اگر ابزار خاصی در اختیار ندارید می توانید از این روش استفاده کنید بدین صورت که ابتدا دست های خود را به خوبی بشویید و سپس تخم مرغ را درون ظرفی بشکنید و سپس تخم مرغ را کف دست خود بریزید، می توانید تخم مرغ را مستقیم روی دست خود بشکنید و از بین انگشتان خود سفیده ها را عبور دهید و در آخر زرده تخم مرغ در کف دست شما باقی می ماند.

استفاده از ظرف پلاستیکی :


یک ظرف پلاستیکی (ظرف نوشابه یا آب معدنی) انتخاب کنید و به خوبی شسته تا تمیز شود و سپس دو ظرف انتخاب کنید و درون یکی از ظرف ها تخم مرغ ها شکسته و سپس به مانند تصویر زیر هوای داخل ظرف پلاستیکی را خالی کنید و سپس دهانه ظرف پلاستیکی را به زرده تخم مرغ نزدیک کنید و سپس فشار دست خود را آرام آرام از روی ظرف پلاستیکی بردارید تا هوا و زرده تخم مرغ به داخل ظرف کشیده شود. سپس زرده تخم مرغ را درون ظرف دیگر ریخته و برای تخم مرغ های دیگر نیز همین کار را تکرار کنید.

استفاده از جداکننده تخم مرغ:


ساده ترین روش جدا سازی زرده از سفیده استفاده از این ابزار می باشد که بدین صورت که جداکننده تخم مرغ را روی ظرف دلخواه قرار دهید و سپس تخم مرغ را روی آن بشکنید، این کار باعث می شود سفیده تخم مرغ از میان شکاف ها بلغزد و زرده در قسمت فنجانی دستگاه جداکننده باقی می ماند.
advertising
advertising
آخرین های دانستنی
4 تفاوت اساسی نودل و ماکارونی
4 تفاوت اساسی نودل و ماکارونی
روش تهیه بکینگ پودر خانگی
روش تهیه بکینگ پودر خانگی
طرز پاک کردن کله پاچه در منزل
طرز پاک کردن کله پاچه در منزل
در چه غذاهایی می توان از جوز هندی استفاده کرد
در چه غذاهایی می توان از جوز هندی استفاده کرد
روش های فریز و خشک کردن باقالی
روش های فریز و خشک کردن باقالی
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
advertising