طرز تهیه مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 98/05/08
مواد لازم مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی :
سینه مرغ خرد شده :700 گرم
نشاسته ذرت:1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم
روغن گیاهی:6 قاشق چایخوری
پیاز نگینی خرد شده:1 عدد کوچک
فلفل دلمه ای نگینی :2 عدد
سیر له شده:6 حبه
سرکه:2 قاشق غذاخوری
سس سویا:2 قاشق غذاخوری
ریحان تازه نصف شده:نصف 1 پیمانه
برنج سفید پخته شده:برای سرو غذا
طرز تهیه مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی :
1.ابتدا سینه مرغ را پاک کرده و استخوان های آن را خارج کنید. سپس به قطعات 2 تا 3 سانتی متری خرد کرده و بعد از شستن خوب خشک کنید.
2.تابه ای را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن بریزید تا داغ شود.نشاسته ، نمک و فلفل را در کاسه ای بریزید و مرغ ها را در آن بغلطانید.
3.سپس مرغ ها را داخل تابه خوب سرخ کنید.در این میان پیاز را خرد کرده و در تابه دیگری با روغن تفت دهید تا سرخ شود.سپس 6 حبه سیر را له کرده و اضافه کنید ، در ادامه فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و بیافزایید.
4.در مرحله بعد سرکه و سس سویا را اضافه کرده و مرغ های سرخ شده را هم بریزید و کمی تفت دهید.یک پیمانه آب افزوده و اجازه دهید مواد برای 1 ساعت پخته و جا بیافتد.
5.در چند دقیقه آخر طبخ برگ های ریحان را افزوده و شعله را خاموش کنید.در این مدت زمان برنج را به روش دلخواه طبخ کرده و با خوراک مرغ تایلندی سرو نمایید.
نکات لازم نحوه آماده کردن مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی :
1.مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی جزو غذای ملل - سایر میباشد.
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد.
3.مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید.
4.همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد.
5. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد.
