آموزش تهیه کیک بستنی شکلاتی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/11/10
مواد لازم برای طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی:
آرد سفید: 1 پیمانه
جوش شیرین: نصف قاشق چای خوری
نمک : یک چهارم قاشق چای خوری
شکلات شیرین ذوب شده: 2 گرم
آب: یک چهارم فنجان
کره ی ذوب شده: یک دوم پیمانه
شکر: یک دوم پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
وانیل: یک دوم قاشق چای خوری
شیر: یک دوم پیمانه
کارامل: مقداری
نارگیل: مقداری
روش درست کردن کیک بستنی شکلاتی :
1 - برای نحوه تهیه کیک بستنی شکلاتی ابتدا بستنی شکلاتی را در یک ظرف سفالی کوچک درست کرده و آن را در فریزر می گذاریم تا ببندد. اگر هم نخواستید می توانید از بستنی شکلاتی آماده استفاده کنید.
2 - از قبل فر را در درجه ی 350 فارنهایت گذاشته و آرد و نمک را جداگانه در ظرفی تفت می دهیم.
3 - در یک قابلمه کوچک شکلات و آب را با یکدیگر ترکیب می کنیم. حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاملا ذوب شود.
4 - در یک کاسه نسبتا بزرگ کره را خوب هم می زنیم تا یکدست شود و 30 ثانیه این کار را ادامه می دهیم. تخم مرغ و وانیل را هم به مواد اضافه می کنیم و به مدت 1 دقیقه با همزن برقی آن را هم می زنیم. مخلوط آرد و شیر را هم کم کم به مواد اضافه می کنیم و خمیر آماده شده را با قاشق در فنجان هایی می ریزیم .
5 - خمیر آماده شده را به مدت 25 دقیقه در حرارت می گذاریم تا کاملا پخته شود و برای اینکه مطمئن شویم تا پخته شده می توانید یک خلال دندان را در آن فرو کرد تا ببینیم پخته شده است یا خیر.
6 - کیک آماده شده را در یک ظرف خاص ریخته و بستنی و کارامل را هم روی آن قرار داده و گردو و نارگیل های برشته شده را هم روی آن اضافه می کنیم .
برشته کردن نارگیل ها و درست کردن مواد روی کیک:
1.ابتدا نارگیل ها را پوست کنده و آنها را خلال کرده و در نهایت در فر در درجه 350 فارنهایت قرار داده و 2 تا 3 دقیقه این کار را ادامه می دهیم و در حین کار مدام آن ها را تکان می دهیم تا نسوزد و برشته شوند.
نکات نحوه آماده کردن کیک بستنی شکلاتی:
1.زمان لازم برای آماده کردن مواد اولیه 25 دقیقه می باشد.
2. یک ساعت برای سرد شدن مواد و چهار ساعت یا یک شبانه روزبرای فریز کردن مواد لازم است.
