دستور تهیه کیک شربتی بدون فر در منزل
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 99/05/01
کیک شربتی یکی از کیک های خوشمزه و پر طرفدار است. اگر فر ندارید، خودتان را از چشیدن کیک شربتی محروم نکنید. در ادامه روش تهیه این کیک خوشمزه بدون فر را خواهید دید. بافت و عطر و طعم این کیک بی نظیر است.مواد لازم برای تهیه کیک شربتی بدون فر:
آرد سفید گندم: ۸ قاشق غذاخوری سر پر
شکر: ۶ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: دو عدد
روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
وانیل: نوک قاشق چایخوری
آب: ۱۰ قاشق غذاخوری
گلاب: یک قاشق غذاخوری
هل: نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده غلیظ: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک شربتی بدون فر:
1. تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن آنقدر هم بزنید تا ذرات شکر حل شده و کرم رنگ و کشدار شود.
2. آب، گلاب، روغن و زعفران را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
3. مواد خشک (آرد، هل، بکینگ پودر) را با هم مخلوط کرده و داخل مواد الک کنید و خوب هم بزنید.
4. غلظت مواد مثل ماست چکیده باشد. فنجان های نشکن را با روغن چرب کنید.
5. از مواد کیک تا نصف فنجان کمی بالاتر بریزید. (فنجان را از مواد پر نکنید که کیک سر نرود)
6. فنجان‌ها را داخل قابلمه ای که گنجایش همه آنها را داشته باشد قرار دهید.
7. داخل قابلمه تا نصف ارتفاع فنجان‌ها آب بریزید.
8. قابلمه را روی حرارت بگذارید، آب که جوش آمد، در قابلمه را دم کنی بگذارید.
9. شعله متوسط رو به بالا باشد، تا نیم ساعت به هیچ عنوان در قابلمه را باز نکنید.
10. بعد نیم ساعت کیک را با چوب کبریت چک کنید.
11. روی کیک‌ها حالت رطوبت دارد، اصلا اشکال ندارد، چون بعد از خارج کردن فنجان‌ها خشک می شود.
12. برای جدا کردن کیک‌ها از فنجان، می توانید فنجان‌ها را داخل آب سرد بگذارید تا به راحتی جدا شود.
