طرز تهیه آش کلم غذای مخصوص زمستان و پاییز
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/08/01
آش کلم غذای مخصوص زمستان وپاییز است حتما در این فصل ها این غذا رو امتحان کنی که حاوی مواد مغذی است.مواد مورد نیازبرای تهیه آش کلم:
برنج (خیس شده): 1,5 پیمانه
کلم برگ (ریز خردشده): 700 گرم
شلغم (ریز خردشده): 700گرم
سیب زمینی (مکعبی خردشده): 3 عدد
کشک: 4پیمانه
نعنا داغ، سیر داغ: به میزان لازم
روغن زیتون:1 قاشق غذا خوری
نحوه پخت آش کلم خوشمزه و دلچسب برای پاییز و زمستون:
1.برنج را با 8 پیمانه آب گرم داخل قابلمه ای بریزید و صبر کنید تا نیم پز شود.
2.کلم و شلغم را به برنج اضافه کنید و بگذارید تا نیم پز شود.
3.سیب زمینی و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و بگذارید تا بپزد.
4.بیست دقیقه آخر؛ کشک، نعناداغ و سیرداغ را به مواد اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد.
5.آش را داخل ظرفی کشیده، سپس با سیرداغ و پیازداغ تزیین کنید.
کلم و خاصیت هاش:
اگر می خواهید پوست باطراوت و سیستم ایمنی قوی داشته باشید که با انواع بیماری ها مقابله کند، کلم برگ رو حتما استفاده کنید. این گیاه سرشار از سولفور با از سولفور و ویتامین است.
* ویتامین K و آنتوسیانین آن به عملکرد ذهنی و تمرکز کمک می کند. این ماده مغذی از آسیب دیدگی اعصاب پیشگیری می کند و سیستم دفاعی بدن را برای مقابله با آلزایمر تقویت می کند. بالاترین میزان این ماده مغذی در کلم قرمز است.
