نحوه تهیه ترشی پیاز و هویج
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 98/12/28
ترشی ها جزو مخلفات فوق العاده کنار غذا محسوب می شوند. تعداد تنوع آنها بسیار زیاد است، اما در این مطلب طرز تهیه ترشی پیاز و هویج را به شما آموزش داده ایم که سریع هم آماده می شود.مواد لازم برای ترشی پیاز و هویج:
پیاز قرمز (نازک حلقه شده): 1 عدد بزرگ
هویج (پوست کنده و ریز خرد شده): 1 عدد بزرگ
سرکه سفید: 1 فنجان
شکر: 3 قاشق سوپخوری
دانه فلفل قرمز (خرد شده): نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
نمک: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه ترشی پیاز و هویج :
1. پیاز و هویج خرد شده را یک دقیقه در یک روغن دان پر از آبجوش فرو کنید و در بیاورید.
2.سبزیجات را در یک صافی بریزید تا آب آن برود سپس دوباره در قابلمه خالی بریزید.
3. سرکه سفید، شکر، دانه فلفل قرمز خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید. سپس آنقدر آب اضافه کنید که فقط تا روی سبزیجات بالا بیاید. مخلوط را به جوش بیاورید و 1 دقیقه بپزید.
4. چاشنی ترشی را به همراه آب آن داخل شیشه بریزید و بگذارید کاملاً خنک شود سپس در آن را ببندید.
نکته برای تهیه ترشی پیاز و هویج :
این چاشنی تا 2 هفته در یخچال می ماند.
